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Cuando hablamos del Hotel Restaurante La Escondida se nos plantea un dilema, empezar por detallar sus excelentes servicios hoteleros o hablar de la elegancia de su cocina. Lo más justo es dedicarle el mismo tiempo.
Cierra los ojos e imagina un entorno idílico, rodeado de vegetación y aire puro en el ambiente, un hotel con sólo 12 acogedoras habitaciones y donde destaca la calidad del servicio al cliente, sus espacios comunes y sus más de 100 hectáreas de jardines mediterráneos, ¡sin olvidar que luce el sol más de 300 días al año!
Siga imaginando, pero esta vez, una cocina donde salen los platos más frescos y elaborados de la zona, donde la elegancia de la misma, junto con la calidad de su materia prima de proximidad y la experiencia de nuestro chef, hacen un lugar inmejorable para cualquier velada. Nuestra bodega cuenta con vinos nacionales e internacionales que hacen un complemento perfecto al exquisito menú.
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Hay decenas de lugares excelentes para comer en Alicante y no todos sirven arroces y pescados como especialidad. Aunque es una de las capitales del arroz mediterráneo, junto con Valencia y Castellón, Alicante es una ciudad muy cosmopolita, acostumbrada a recibir visitantes de todo el mundo, lo que significa que puedes encontrar una oferta de restaurantes increíblemente variada. Desde la comida tradicional alicantina a la cocina gourmet, pasando por la comida informal asequible y las opciones más originales.
Si lo que busca es una buena zona para comer en Alicante, el mejor lugar es el entorno de la Playa del Postiguet, el puerto, la Explanada y la catedral. En esta zona, que podría denominarse el casco histórico de Alicante, se concentra la mayor cantidad de bares y restaurantes donde podrá seguir la tradición de ir de tapas (o tomar algo antes de comer), así como comer o cenar antes de pasar la tarde o la noche. Además, en algunos casos incluyen espectaculares vistas al Mediterráneo.
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Abajo sólo hay cosas que hemos visitado nosotros mismos. En la parte inferior hay otro subgrupo de restauración de rápido crecimiento en Alicante: Las terrazas. Pero primero empezamos con la explicación de Tapas y Pinchos.
Al igual que en otras ciudades españolas, el centro de Alicante ofrece una amplia gama de bares de tapas. El nombre tapa deriva de la palabra tapar y tapar que significa ‘cubrir’. El origen del nombre se remonta al pasado, cuando leer y escribir aún no era algo habitual. Por ello, los viajeros no sabían qué pedir, por lo que el anfitrión servía una pequeña porción de varios platos para degustar.
Se servía en una tapa, la tapa de una olla. En Andalucía, las primeras tapas eran finos trozos de pan, jamón o chorizo que se colocaban sobre las copas de jerez dulce para evitar que las moscas entraran en ellas. Los taberneros respondieron a esto ofreciendo varios tipos de tapas para las copas, tras lo cual estas tapas se fueron convirtiendo en algo tan importante como el jerez. Cada región tiene su propia historia de la tapa.
Los pinchos o pinxtos son el hermano originario del norte de España de la tapa. La base está formada por un trozo de baguette con delicadeza y el palillo (pincho) que lo sujeta todo. Sin embargo, el palito tiene una función extra: si quieres pagar los pinchos que te acabas de comer del bar, sólo tienes que mostrar cuántos palitos llevas. El número de vasos vacíos hace el resto para la cuenta.
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Situado en la ciudad de Alicante a tan solo 300 metros de la playa del Postiguet, es el destino ideal para alojarse en su visita a la ciudad que con una amplia oferta cultural y gastronómica, la convierte en uno de los mejores destinos de la Costa Blanca.
Con la filosofía sostenible y ecológica que seguimos, presentamosORGANIC by SERAWA: Un nuevo concepto de hostelería, en el que incluimos un espacio gastronómico donde ofrecer a nuestros clientes, comida de proximidad y una extensa carta de vinos perfectamente maridada.
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Ya sean aceites de diferentes tipos de aceitunas, frutos secos ecológicos, cereales de varios sabores, frutas u obtenidos de forma sostenible, disponemos de una amplia gama de productos respetuosos con el medio ambiente y promocionando el mercado local.
SERAWA Serawa es un concepto que aúna un conocimiento único, propio y la hospitalidad mediterránea, para crear una actitud ética y comprometida con el medio ambiente, espacios y experiencias que permiten un descubrimiento de nuestra propia luz, ampliando nuestros límites y lograr una vida más plena.