Cocina gourmet
Los términos “Chef Ejecutivo/Chef de Cocina” y “Sous Chef” resultan familiares a la mayoría de la gente. El primero es responsable de la planificación del menú y dirige la cocina al más alto nivel, mientras que el segundo supervisa toda la preparación de los alimentos y dirige al personal. Pero dentro de una cocina profesional hay muchas otras profesiones dignas de elogio e igualmente esenciales para su funcionamiento.
A continuación se describen los puestos de cocción más habituales en una cocina profesional, así como las funciones de cada chef y las herramientas que necesita en su arsenal culinario para desempeñar su trabajo con la máxima calidad.
Históricamente, la estructura de las grandes cocinas de alta cocina se basaba en la del ejército o la marina, donde los puestos de trabajo se dividían en subdivisiones claramente definidas y estructuradas, lo que se conoce como sistema de brigadas.
En cocina, estas subdivisiones se denominan “estaciones”, dirigidas por un jefe de cocina responsable de informar al chef ejecutivo. Esta estructura garantiza el funcionamiento óptimo de las cocinas cuando se elaboran grandes cantidades de platos con un nivel de calidad impecable.
Sitio web de cocina gourmet
Colaboramos con Le Gourmet para remodelar nuestra cocina y ¡no podríamos estar más contentos con los resultados! Mi marido y yo teníamos una idea de lo que queríamos y Bruce fue capaz de visualizar nuestros deseos sobre el papel para crear la cocina de nuestros sueños. Su habilidad y creatividad hizo un trabajo sencillo de nuestra remodelación. Le Gourmet fue capaz de trabajar dentro de nuestro presupuesto para ayudarnos a diseñar una cocina hermosa y funcional. No podríamos haberlo hecho sin él. Estamos muy contentos de haber elegido Le Gourmet Kitchen. Jo GleasonBruce Colucci, el propietario de Le Gourmet Kitchen, ayudó recientemente a uno de mis clientes a terminar la remodelación de su cocina.
Trabajar con Bruce ha sido una experiencia muy positiva. Él es muy apasionado por su trabajo, es conocedor de todos los aspectos de la construcción y el diseño, y tiene estándares muy altos. Hombre de muchos talentos, también demostró ser un muy buen gestor de todos los elementos del proyecto, desde el personal contratista hasta los proveedores de productos.
En general, también nos ha impresionado la calidad de los contratistas seleccionados para llevar a cabo diversos elementos de los proyectos de remodelación. Han demostrado tener talento, ser profesionales, respetuosos y creativos a la hora de resolver problemas cuando ha sido necesario.
Cocina gourmet frente a cocina normal
La cocina “gourmet” suele diferir de la cocina estándar en que tiene una placa de cocción con una campana de ventilación sobre ella y horno(s) de pared con el microondas encima, y, para aquellos a los que les encanta cocinar para grupos grandes o familias, la opción adicional de pasar de un horno de pared simple a hornos de pared dobles.
Nota: Las opciones de cada comunidad varían y no todos los planos se pueden construir con una, por lo que la cocina gourmet sólo está disponible en determinadas comunidades y en determinados planos. Si un plano se puede construir con la opción gourmet, lo verá en amarillo en la página del plano, así:
La cocina gourmet viene en una variedad de diferentes formas basadas en las opciones de cada comunidad, pero es básicamente una placa de cocción con una campana de ventilación o chimenea personalizada en la parte superior, y un horno de pared con microondas de pared en la parte superior del horno. Algunas comunidades ofrecen un horno doble y más opciones, por lo que tendrá que preguntar al agente in situ para obtener más detalles.
PARA VER LOS PLANOS QUE TIENEN COCINAS GOURMET vaya a “BUSCAR un plano”, elija el plano que le guste y busque el sombreado amarillo en el dibujo del plano. La mayoría de nuestros planes ofrecen esta opción, así que si usted no lo ve en el plan que te gusta por favor llame al especialista en línea o el agente en el sitio.
Ideas para cocinas gourmet
Las líneas neoclásicas de la cocina Gran Gourmet evolucionan hacia un diseño donde la estrella es el lacado gris combinado con el color que delinea puertas y capiteles en decididas geometrías contemporáneas. Un estilo riguroso y transversal para una cocina donde las curvas decididas de la campana destacan entre las líneas limpias. Los capiteles clásicos se absorben dentro de la estructura, una elección de buen gusto que confiere al espacio carácter y una sensación contemporánea. El estilo de la colección se extiende a los grandes arcos y a las consolas vagamente Deco, expresión del enfoque a medida de cada creación Brummel. Situada en el centro de la estancia y completando la tecnología funcional, la isla une la cocina con la luminosa zona de almuerzo, que se asoma al jardín a través de grandes ventanales. El blanco del techo se repite ligeramente en la decoración, resaltando las líneas arquitectónicas del proyecto.
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