Burrata Recetas

Título: Deliciosa burrata: recetas para disfrutar al máximo

Introducción:
La burrata, un exquisito queso italiano originario de la región de Apulia, se ha ganado un lugar especial en las mesas gourmet de todo el mundo. Su textura cremosa y su sabor delicado hacen de la burrata un ingrediente perfecto para deleitar a los paladares más exigentes. En este artículo, te mostraremos algunas deliciosas recetas con burrata que sin duda alguna, te harán agua la boca. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores!

1. Ensalada de tomate y burrata:
Ingredientes:

  • 2 tomates maduros
  • 1 burrata
  • Hojas de albahaca fresca
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  • Corta los tomates en rodajas finas y colócalos en un plato.
  • Desmenuza suavemente la burrata y colócala sobre los tomates.
  • Añade las hojas de albahaca fresca.
  • Rocía con aceite de oliva virgen extra y sazona con sal y pimienta al gusto.
  • Sirve y disfruta de esta refrescante y sabrosa ensalada.
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2. Pizza de burrata y prosciutto:
Ingredientes:

  • Masa de pizza (puedes hacerla casera o comprarla lista)
  • Salsa de tomate
  • Queso mozzarella rallado
  • Burrata
  • Prosciutto (jamón serrano o ibérico también funcionan bien)
  • Hojas de rúcula (opcional)
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

  • Estira la masa de pizza y colócala en una bandeja para horno.
  • Cubre la masa con salsa de tomate y espolvorea queso mozzarella rallado.
  • Añade trozos de burrata y lonchas de prosciutto por toda la pizza.
  • Rocía con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
  • Hornea a temperatura alta durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que la pizza esté dorada y crujiente.
  • Si lo deseas, añade hojas de rúcula fresca justo antes de servir.
  • Corta en porciones y disfruta de esta deliciosa pizza gourmet.
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3. Bruschetta con burrata y pesto:
Ingredientes:

  • Pan baguette
  • Burrata
  • Pesto casero (albahaca, piñones, ajo, parmesano y aceite de oliva)
  • Tomates cherry
  • Hojas de albahaca fresca
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  • Corta el pan en rebanadas y tuesta ligeramente en el horno o en una sartén.
  • Unta generosamente pesto casero sobre cada rebanada de pan.
  • Coloca una porción de burrata sobre el pesto.
  • Corta los tomates cherry por la mitad y distribúyelos sobre la burrata.
  • Añade hojas de albahaca fresca y sazona con sal y pimienta al gusto.
  • Sirve esta bruschetta como entrada o como aperitivo en cualquier ocasión.

Conclusión:
La burrata es un queso versátil y delicioso que se puede disfrutar en una gran variedad de recetas. Desde ensaladas frescas hasta pizzas y bruschettas, la burrata siempre aporta una textura cremosa y un sabor inigualable. Anímate a probar estas recetas y a deleitar a tus seres queridos con las delicias que este queso italiano puede ofrecer. ¡Buen provecho!

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