Recetas de burrata: un delicioso manjar italiano
La burrata es un tipo de queso originario de Italia que se ha vuelto muy popular en los últimos años. Su textura cremosa y su sabor suave la hacen perfecta para ser el ingrediente principal de una gran variedad de platos. En este artículo, te presentaré algunas recetas deliciosas en las que la burrata es la estrella. ¡Prepárate para disfrutar de estas delicias gastronómicas!
1. Ensalada de burrata con tomate y albahaca:
– Ingredientes:
– 1 burrata fresca
– 2 tomates maduros
– Hojas de albahaca fresca
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal y pimienta al gusto
– Preparación:
1. Corta los tomates en rodajas y colócalos en un plato.
2. Agrega la burrata cortada en trozos sobre los tomates.
3. Espolvorea las hojas de albahaca por encima.
4. Aliña con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
5. Sirve y disfruta de esta refrescante ensalada italiana.
2. Bruschetta de burrata con jamón serrano y rúcula:
– Ingredientes:
– 1 burrata fresca
– Pan baguette
– Jamón serrano en lonchas
– Rúcula fresca
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal y pimienta al gusto
– Preparación:
1. Corta el pan baguette en rebanadas y tuéstalas ligeramente.
2. Coloca las lonchas de jamón serrano sobre las tostadas.
3. Añade trozos de burrata sobre el jamón.
4. Agrega unas hojas de rúcula fresca.
5. Rocía con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
6. Sirve estas deliciosas bruschettas como aperitivo o entrante.
3. Tortellini de burrata con salsa de tomate y albahaca:
– Ingredientes:
– 250 g de tortellini rellenos de queso
– 1 burrata fresca
– 400 ml de salsa de tomate
– Hojas de albahaca fresca
– Queso parmesano rallado
– Preparación:
1. Cocina los tortellini siguiendo las instrucciones del paquete.
2. Calienta la salsa de tomate en una cacerola.
3. Agrega los tortellini cocidos a la salsa de tomate y mezcla bien.
4. Corta la burrata en trozos y añádela a la pasta.
5. Espolvorea hojas de albahaca fresca y queso parmesano rallado por encima.
6. Sirve esta exquisita pasta como plato principal y disfruta de su sabor cremoso.
4. Pizza de burrata con pesto, tomates cherry y rúcula:
– Ingredientes:
– Masa de pizza
– 1 burrata fresca
– Tomates cherry cortados por la mitad
– Pesto de albahaca
– Hojas de rúcula fresca
– Aceite de oliva virgen extra
– Preparación:
1. Estira la masa de pizza y colócala en una bandeja para hornear.
2. Unta la base con el pesto de albahaca.
3. Reparte los tomates cherry sobre la masa.
4. Coloca trozos de burrata encima de los tomates.
5. Hornea la pizza siguiendo las indicaciones del paquete de la masa.
6. Antes de servir, añade unas hojas de rúcula fresca y un chorrito de aceite de oliva.
7. Disfruta de esta pizza casera con el toque especial de la burrata.
Estas son solo algunas ideas para disfrutar de la burrata en tus recetas. Este queso italiano es versátil y se puede combinar con diferentes ingredientes para crear platos deliciosos. Anímate a probar estas recetas y descubre el exquisito sabor de la burrata. ¡Buen provecho!
Queso burrata casero y hecho a mano |Cocina de cocina vintage ❤️
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