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Tras conquistar la corona gastronómica original en 2012, La Rioja ofrece mucho más que algunos de los mejores vinos tintos de España. La cocina de esta pequeña región septentrional se caracteriza por sus sabores sencillos y terrosos, centrados en las verduras cultivadas en la zona (patatas, coliflor, espárragos, setas silvestres); las suculentas carnes, a menudo servidas a la riojana (guisadas con pimientos, ajos, tomates y cebollas); y los productos del cerdo, como la morcilla, el chorizo y el jamón.
Toledo es conocida por su espléndida arquitectura, pero también por su imparable gastronomía de interior. Reina de la gastronomía en 2016, la capital de Castilla-La Mancha, declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, cocina a base de queso manchego, ricas carnes, sabrosos guisos e ingredientes sencillos. Las gachas estofadas, el cochifrito y el arroz a la toledana son sólo algunos de los clásicos de las mesas toledanas; otra estrella es el azafrán manchego, protegido por la DO.
En la soleada costa mediterránea de España, esta ciudad del levante andaluz tiene una gastronomía tradicionalmente arraigada y ahora emergente que le valió ser Capital Gastronómica en 2019. Las deliciosas creaciones almerienses tiran de marisco superfresco, verduras a domicilio y espectaculares platos de cuchara. Tomates, gambas y migas se mezclan con frutas tropicales (sandías, mangos) cultivadas en la costa y carnes serranas y jamón serrano de los pueblos del interior.
30 ideas para emplatar como un chef
Elaborados a mano, uno a uno, sin emulgentes ni conservantes de ningún tipo, esta selección de panes artesanos combina nuevas texturas y sabores incomparables con un importante toque de tradición. Regañás Don Pelayo es el resultado de un proceso de elaboración artesanal. La regañá contiene ingredientes de la más alta calidad que dan como resultado un pan de textura y sabor inigualables. Las regañás dan un toque de fantasía a los típicos palitos de pan españoles, con una distintiva forma cuadrada, que aportan una gran dosis de sabor. El acompañamiento perfecto para tapas o aperitivos, como base de diversos platos de autor o para complementar una gran variedad de alimentos. Estos panes crujientes y dulces son increíblemente sabrosos y un aperitivo tradicional español. ✔ Producidas en Andalucía, España, cada bolsa pesa 35g y esta selección contiene tres unidades.✔ Perfectas como aperitivo o acompañamiento de tu plato de tapas favorito.
Plaza Mayor – León, España
Celebrado por primera vez en 2009, el Salón de Gourmets es el mayor evento europeo dedicado exclusivamente a los productos delicatessen. Es el mayor escaparate anual de alimentos y bebidas de alta calidad. Reúne a más de 1.420 expositores, 84.117 visitantes profesionales y 1.486 periodistas.
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Expo Gourmet Valdivia 2017 Gustavo Godoy
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