Queso puro de oveja club del gourmet

Abono de queso azul

Importado de Francia, el queso vasco de oveja Istara P’tit se parece al manchego, pero tiene un sabor más suave. Se elabora con leche pura de oveja procedente de pequeños rebaños que pastan tranquilamente en los Pirineos franceses. Se sigue “cortando” a mano con el toque cariñoso de un quesero. Esta delicada técnica protege los sabores sutiles y tiernos. Una vez moldeado, se deja madurar durante 70 días y se cubre con cera para su conservación. Es dulce, con un final a nueces y excepcionalmente cremoso para un queso semiduro. Disfrute de esta rueda de 1,3 libras con galletas saladas, pan o simplemente solo.

Pruébelo en una sabrosa bruschetta, acompañado de tomates, aceitunas y pan rústico; o en un sándwich gourmet de jamón. El P’tit Basque Fromage de Brebis se introdujo en el mercado americano como un queso de leche de oveja más accesible, en otras palabras, no tan “funky” ni “sheepy”.

Club del queso ecológico del mes

Durante más de 200 años, el nombre Locatelli ha reinado como el mejor productor de queso de Italia. La familia Locatelli ha perfeccionado meticulosamente el arte de hacer queso para ofrecerle un producto inigualable en calidad, uniformidad y sabor. En la actualidad, Locatelli es la marca número uno de queso italiano importado en Estados Unidos y se encuentra en los mejores establecimientos gourmet, supermercados, tiendas club, restaurantes y tiendas de delicatessen de todo el país.

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Su marca insignia, el Locatelli Pecorino Romano, está considerado el mejor queso de rallar del mundo, elaborado artesanalmente con leche de oveja 100% pura. Para su mesa, Locatelli también presenta Pepato Pecorino, Ricotta Salata y Saracino. Añada Locatelli y añada un extra de sabor a sus comidas.

Abono de 3 meses al queso

Enclavada en las tranquilas colinas de Grantham, en el hermoso valle de Lockyer, rodeada de huertos de aguacates y del suave pastoreo de nuestras queridas ovejas Awassi, se encuentra Awassi Cheesery, nuestra granja de ovejas y quesería boutique, hogar del Grantham, un queso regional diseñado específicamente para su localidad.

Nos encanta compartir nuestra casa/granja con la familia, los amigos y nuestros huéspedes, llevando sus papilas gustativas a un viaje de felicidad absoluta, que nunca olvidarán… Ser un productor artesanal nos permite crear los alimentos más exquisitos y productos curativos naturales de alto nivel, todos cosechados en nuestra hermosa granja.

Hay mucho que ver y hacer en Awassi Cheesery mientras disfruta de sus bandejas de queso. Conozca a las chicas (nuestras hermosas ovejas Awassi), dé un paseo, juegue una partida de Frisbee Golf en el campo del huerto, quizás una partida de Botchy en el césped, o puede sentarse en una silla bajo la arboleda de aguacates con su botella de vino y relajarse.

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Con nuestra leche de oveja Awassi y frutas de la zona, David y yo hemos creado una gama sin lactosa y sin gluten para disfrutar de lo lindo. Las frutas de temporada son las protagonistas de esta gama única. Aunque el concepto de combinar frutas locales y helado no es nuevo, cuando se cultiva un producto puro, sin conservantes y elaborado con ingredientes locales por lugareños, es cuando se crea algo realmente especial.

Caja de quesos gourmet

Para evitar que el producto permanezca en el almacén de envíos durante el fin de semana, los pedidos realizados el miércoles después de las 14.00 horas se enviarán el lunes siguiente. Esto sólo se aplica a los pedidos realizados fuera del área metropolitana de Toronto. Más información sobre CÓMO ENVIAMOSy más información sobre envíos

Fromager d’Affinois es conocido por sus ricos quesos y por ser pionero en el método de ultrafiltración. Con este proceso, se elimina la etapa de desuerado. Esto permite que el queso conserve todo su contenido en nutrientes, y da como resultado una textura fina y suave.

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Nuestros queseros cortan a mano cada queso por encargo. Siempre intentamos cortar el peso exacto del pedido, aunque su pieza puede ser ligeramente superior o inferior a la cantidad indicada. Pero sepa que lo cortamos fresco y específicamente para usted. Si pide varios quesos, normalmente compensaremos las deficiencias de peso, si las hubiera, en los otros quesos pedidos. Todos los quesos se envuelven en papel especial para quesos y se precintan para conservar su frescura durante el transporte. Cada pedido incluye todos los envases térmicos y bolsas de hielo necesarios para las condiciones climáticas actuales. Nuestro principal objetivo es hacer llegar el producto más fresco a su puerta.

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