Recetas de cenas gourmet
Como el coste de todo, desde los precios de la energía hasta la cesta de la compra, se dispara, las personas con ingresos fijos o bajos lo sufrirán. Ser soltero es un impuesto en sí mismo. Antes existía una prestación para familias monoparentales que reconocía los costes particulares de vivir solo, hasta que el gobierno de Blair la suprimió a los pocos meses de ser elegido. Estuve muy involucrada en la lucha contra esto: protestando fuera del parlamento incluso llevando a mi hijo de dos años -ahora periodista de lobby político- que se sentaba tranquilamente en la Galería de los Desconocidos viendo el debate.
“¡Qué vergüenza!”, les dije a los diputados de izquierdas que votaron a favor. Visité la consulta de Glenda Jackson, entonces diputada por Hampstead y Kilburn, con un grupo de padres solteros y argumenté que ayudar a las familias monoparentales no era fomentarlas, utilizando estadísticas para mostrar que sólo el 6% eran adolescentes y la mayoría eran divorciados.
Vuelvo a estar enfadado. Una de las razones por las que me hice chef fue porque lo único que podía permitirme como madre soltera era cocinar desde cero. No podía salir, ni ir de vacaciones, ni comprarme ropa nueva, pero podía hacer buena comida.
Menú del plato principal
No existe un conjunto de requisitos para determinar lo que constituye una comida gourmet y lo que no. Esencialmente, gourmet es un ideal, un nivel de refinamiento que está relacionado con las artes culinarias de la comida y la bebida finas. Las comidas en sí suelen ser bastante ricas y se hace mucho hincapié en la presentación. Cocinar comidas gourmet puede llevar una cantidad de tiempo considerable, por lo que un servicio de comida gourmet es una gran opción. Pero, incluso si aprovecha este servicio, hay algunas cosas que debe saber. Dicho esto, siga leyendo para descubrir diez consejos esenciales para cocinar comida gourmet.
1. Lo primero que debe hacer es asegurarse de que conoce las técnicas básicas de preparación y cocción. Esto incluye el corte de los productos y la carne. No te compliques demasiado; empieza con los ingredientes que probablemente utilices a menudo. Por ejemplo, aprender a cortar y saltear una cebolla es una lección vital.
2. Compra y preparación – Anota una lista de todo lo que vas a necesitar, desde los ingredientes hasta el equipo. Es importante organizarse para no olvidar nada. Con sólo olvidar un utensilio o un ingrediente, puedes acabar arruinando todo el plato. Algunos servicios de entrega de comida le facilitan mucho esta tarea, ya que le proporcionarán los ingredientes y luego le informarán de cualquier otra cosa que necesite.
Recetas con estrellas Michelin
En un mundo tan rápido como el de la comida precocinada y los platos de la televisión, es maravilloso frenar a veces y organizar una cena refinada. ¿Cuánto tiempo hace que invitó a sus amigos o celebró una ocasión especial con la familia preparándoles una cena de tres platos gourmet?
Sentarse a una experiencia gastronómica de calidad, con tiempo para compartir buenas conversaciones mientras se degusta una comida increíble, es una forma espléndida de pasar una velada mientras el caótico mundo gira en el exterior. Si quieres ser el anfitrión con más -o la anfitriona con más-, es necesario elaborar un menú de platos sofisticados que encajen entre sí antes de empezar. Elige aperitivos que hagan la boca agua, entrantes de alta gama y postres decadentes, junto con uno o dos suntuosos acompañamientos.
Sedoso, lujoso y suntuoso, el bisque de langosta es el plato definitivo del esplendor del marisco. Utiliza langostas en vaciado de mantequilla o facilita la preparación de tu cena utilizando carne de langosta congelada (sólo asegúrate de descongelarla antes de cocinarla). Nada resulta tan aterciopelado y eleva un aperitivo de sopa como una suculenta langosta. Añade un remolino de nata espesa y carne de bogavante con perejil picado y sirve a los invitados con pan francés fresco, picatostes o galletas saladas. Sirve en cuencos individuales para una cena más delicada o en una olla en el centro para un encanto rústico.
Platos gourmet
Gourmet (EE.UU.: /ɡɔːrˈmeɪ/, Reino Unido: /ˈɡɔːrmeɪ/) es un ideal cultural asociado a las artes culinarias de la comida y la bebida finas, o la alta cocina, que se caracteriza por preparaciones y presentaciones refinadas, incluso elaboradas, de comidas estéticamente equilibradas de varios platos contrastados, a menudo bastante ricos. Históricamente, los ingredientes utilizados en la comida solían ser poco comunes para la región, en lo que también podían influir las costumbres estatales y religiosas locales. El término y sus prácticas asociadas suelen utilizarse positivamente para describir a personas de gusto refinado y apasionado. La comida gourmet suele servirse en porciones más pequeñas y caras. También suele haber interacciones transculturales en lo que respecta a lo gourmet, introduciendo nuevos ingredientes, materiales y prácticas.
Anteriormente, incluso la liberal Encyclopédie ofrecía un tono moralizante en su entrada Gourmandise, definida como “amor refinado e incontrolado por la buena comida”, empleando ilustraciones reprobatorias que contrastaban a los frugales espartanos y romanos antiguos de la República con el lujo decadente de Sybaris. El Dictionnaire de Trévoux, de los jesuitas, tomó la palabra a los Encyclopédistes, recordando a sus lectores que la gourmandise era uno de los siete pecados capitales[cita requerida].