Sopa de puerros中文
Una noche en Ginebra, la editora gastronómica Gina Marie Miraglia Eriquez se sirvió un cálido tazón de sopa de puerros, maravillosamente suave y que sugería suavemente los puerros. Su versión es aterciopelada, pero no pesada; aderezada con una crema fresca y ondulante, la sopa saca el lado más sensual de la verdura.
Nota de la cocinera: La sopa está mejor si se hace con 1 a 3 días de antelación (para que se desarrollen los sabores); no monte la nata antes. Enfría la sopa, sin tapar, hasta que se enfríe por completo, y luego tápala. Vuelva a calentar, diluyendo con agua si es necesario.
Sopa de puerros y patatas
El rico y delicioso aroma del puerro y un sabor ligero y cremoso: hasta ahora esta combinación sólo era posible con la ayuda de mucha nata espesa. Para nuestras sopas cremosas Gourmet, hemos desarrollado especialmente una “crema” a base de verduras que garantiza un sabor intenso y cremoso. En otras palabras, un sabor rico y suave sin el alto contenido en grasa de la nata, para que sea un placer sin ningún tipo de culpa. También es maravillosa para espesar sopas y guisos. Al igual que todos nuestros productos, los ingredientes cuidadosamente seleccionados se procesan de forma suave.
En Gales -el país de Gran Bretaña que presume de sus impresionantes y románticos paisajes, por no hablar de los innumerables lagos y castillos, y donde se cuentan bellas historias de hadas, del legendario rey Arturo y del mago Merlín- el puerro sigue considerándose un símbolo nacional, incluso hoy en día. Preparación
Los gastrónomos adoran y aprecian el puerro, no sólo por su sabroso e intenso sabor, sino también por su increíble versatilidad. Esta sabrosísima hortaliza, que probablemente llegó a nosotros desde el Mediterráneo, puede prepararse y utilizarse de muchas maneras. Si se sirve fría, da vida a las ensaladas con su sabor característico. En caliente, al vapor, es una guarnición ideal y enriquece cualquier plato de pescado, carne, fideos o patatas con su fino aroma.
Recetas con puerros
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La fecha de entrega estimada se basa en la fecha de compra, la ubicación del destinatario (real o inferida), el tiempo de procesamiento y la ubicación del vendedor, y el transportista. Otros factores, como los retrasos del transportista o la realización de un pedido en fin de semana o en días festivos, pueden retrasar la llegada del artículo.
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Compré una de las cajas de regalo para mi mejor amiga y llegó a tiempo el día de su cumpleaños. Le encantó la caja. Estaba muy bien empaquetada e incluso incluyeron una tarjeta con mi mensaje personalizado. Volveré a comprar en esta preciosa tienda. También una de las mejores experiencias de servicio al cliente con esta tienda. Accidentalmente agregué la dirección de envío equivocada y rápidamente respondieron y resolvieron mi problema. ¡Gracias, gracias! ¡Sois increíbles y estáis haciendo un trabajo excelente!
Puerros
Tal vez recuerde que soy de la opinión algo impopular de que las patatas normales con almidón no son tan buenas. Ni siquiera es una cuestión de salud; simplemente no entiendo por qué tanto alboroto. Es decir, si están cubiertas de queso y otras cosas sabrosas, me gustan, pero incluso en ese caso, se trata de un “hmm, esta patata es un vehículo viable para estas otras cosas que me gustaría meterme en la boca ahora mismo”, no del tipo “OMG, por favor, asfixiadme con fécula de patata mantecosa inmediatamente”. Simplemente no me gustan mucho. Prefiero las patatas dulces cualquier día.
Así que cuando recibí una fanega de hermosos puerros en mi caja de CSA esta semana, sabía que quería hacer una sopa cremosa de puerros, y también sabía que las patatas normales no estarían involucradas. Entra en este tazón de magia fresca de la granja.
Y hablando de técnicas, siempre que se trabaje con puerros, es muy importante limpiarlos bien. Yo lo hago poniéndolos en remojo en un cuenco con agua fría durante 10 minutos, y luego los enjuago varias veces hasta que están completamente libres de suciedad.