Tataki di tonno gourmet

Saporie.com – Puntata 1 Febbraio 2015

¡Estamos muy contentos de volver a The GREAT Food Festival (TGFF 2018) por segundo año del 27 al 30 de septiembre de 2018 en el Resort World Sentosa (RWS)! Prepárate para vivir una extravagancia gastronómica en la que se mostrarán platos de restaurantes con estrellas Michelin como Curate, Fratelli Trattoria, Osia Steak & Seafood Grill, Ocean Restaurant, TEPPAN by Chef Yonemura, FOREST y muchos más. Sin duda, una visita obligada para todos los amantes de la gastronomía, ya que podrán degustar una comida increíble en un solo lugar.

Los fans de Matt Adlard, alias Topless Baker, estarán encantados, ya que por PRIMERA VEZ impartirá una clase magistral de repostería junto a afamados maestros australianos de la repostería, como Philip Koury, Neil Perry y Andres Fatso. Apunta la fecha porque el lanzamiento de la venta de entradas comienza el 31 de agosto de 2018. La primera colaboración a 6 manos de Dylan Jones de Bo.lan en Tastes of Siam en Star Chef Arena. Sin olvidar a los jóvenes chefs más codiciados de Italia, es decir, Oliver Piras y Francesco Brutto, que añadirán el poder de las estrellas al TGFF en Festa Italiana.  Otras exclusivas del TGFF son Diageo World Class Drinks y Magnum Ocean Fantasy.

  Tartare di cervo gourmet

KitchenAid – Sarde a beccafico

Utilizamos sólo los mejores productos locales , cocinados respetando los sabores, el equilibrio, y a través de refinadas combinaciones para satisfacer los paladares más refinados. Puede elegir entre una rica selección de platos típicos sicilianos o dejarse tentar por los itinerarios de degustación recomendados por el chef.

Cibo senza glutine e non, eccezionale: piatti tipici di Trapani con un tocco di gourmet inaspettato. ¡Via tipica e tranquilla in pieno centro storico, personale cordiale, appassionato e socievole… tentazioni di gusto di nome e di fatto! Vi sfido a trovare di meglio

Spiritfarer – Guía del Tataki de atún (sin spoilers)

¿Siempre estás buscando las mejores recetas? Ahora puedes cocinar los platos que tus chefs favoritos de todo el mundo sirven en sus restaurantes. Desde las estrellas Michelin hasta los mejores bistrós, no te quedarás sin grandes opciones para servir una fantástica comida a tus amigos o familiares.

Chef con estrella Michelin, chef ejecutivo propietario de Le Violin d’Ingres, con estrella Michelin, y de los Top Bistros Les Cocottes, Café Constant, Le Bibent, Bistro Constant. Juez en Top Chef France. Ganador del premio al mejor chef mentor de Michelin, galardonado con el título de Caballero de la Legión de Honor y Caballero de la Orden de las Palmas Académicas.

MOF (Meilleur Ouvrier de France), Bocuse d’Or 1991, estrella Michelin, Chevalier de l’Ordre de la Légion d’Honneur, Asesor Culinario y Chef Ejecutivo del Hotel President Wilson en Ginebra Suiza, incluyendo los restaurantes Bayview y Umami

  Ravioli di pesce gourmet

Tras haber trabajado en restaurantes como Esszimmer en Múnich, Moments en Barcelona y The Fat Duck, el chef Stoop es ahora el segundo jefe de cocina del restaurante threesixty° en el hotel de 5 estrellas The Oberoi, en Nueva Delhi, India.

Consejo del Chef Freddy de la semana – Tataki de atún

Pirò, ante todo, quiere ser una firma de garantía para los amantes del buen comer, la firma de la familia Pirola que ha consolidado una fuerte experiencia en el mundo de la restauración desde hace unos 80 años. Maurizio y Massimo, han heredado los conocimientos de las generaciones anteriores y con gran profesionalidad han transformado la Taverna Trilussa, en el corazón de Trastevere, en una marca global. Los hermanos Pirola tienen una misión, la de satisfacer los paladares más exigentes, manteniendo un alto nivel de exigencia y la máxima atención en la búsqueda de materias primas.

El proyecto Pirò nació en 2015 a partir de una intuición de Maurizio y se ha convertido en lo que ahora es una moderna osteria de pescado, ubicada en un edificio histórico que data del año 1000 a pocos metros de la Piazza Navona. Pirò ofrece, en un espacio acogedor y bien diseñado, una cocina sencilla que realza los sabores naturales de la pesca para una experiencia difícil de olvidar.

  Filetto di orata gourmet

Cada plato que sale de la cocina abierta, dotada de equipos de última generación, pasa bajo la atenta mirada de Maurizio, el propietario, que se asegura con pasión de que sus clientes queden siempre satisfechos. Esta ha sido su marca desde hace generaciones y es sinónimo de buen comer.

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