La magia de la cocina fina
Si eres un entusiasta de la comida o simplemente te gusta disfrutar de una deliciosa comida, seguramente apreciarás el encanto de
la cocina fina.
¿Qué es la cocina fina?
La cocina fina o ‘gourmet’ es una forma de arte culinario que se centra en la creación de platos que son a la vez sabrosos y estéticamente agradables.
Los ingredientes clave en la cocina fina
La cocina fina utiliza sólo los ingredientes más selectos y de alta calidad. Aquí te dejamos una lista de algunos de los más populares.
- Trufas: Estos hongos son muy apreciados en la cocina gourmet.
- El caviar: Considerado como uno de los manjares más exquisitos.
- Foie Gras: El foie gras es otro favorito en la cocina fina.
Los secretos de la cocina fina
Cada chef tiene sus propios secretos, pero hay algunos aspectos universales en la cocina fina a considerar:
- El arte de la presentación: Un plato gourmet no sólo tiene que saber bien, sino que también tiene que verse bien.
- Sabor y textura: En la cocina fina, se presta mucha atención a la variedad de sabores y texturas en un solo plato.
- Vinos y maridajes: El vino es una parte integral de cualquier comida gourmet y debe ser cuidadosamente elegido para complementar el plato.
Receta básica para principiantes en la cocina fina
Ahora que ya conoces un poco más sobre la cocina fina, ¿por qué no intentar hacer un plato de cocina fina en casa? Aquí tienes una receta sencilla para principiantes. ¡Disfrútala!
Ingredientes
- 2 filetes de salmón
- Sal y pimienta negra al gusto
- Aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados
- Jugo de medio limón
- 2 cucharadas de mantequilla
Preparación
- Sazone el salmón: Sazone ambos lados de los filetes de salmón con sal y pimienta al gusto.
- Cocine el salmón: Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Añada los filetes de salmón y cocínelos hasta que estén dorados, unos 4-5 minutos por cada lado.
- Prepare la salsa: En la misma sartén, derrita la mantequilla a fuego medio. Añada el ajo y cocine hasta que esté dorado, unos 1-2 minutos. Retire la sartén del fuego y agregue el jugo de limón.
- Sirva: Vierta la salsa sobre los filetes de salmón y sírvalos de inmediato.
Esperamos que este artículo te haya abierto el apetito por el mundo de la cocina fina. ¡Feliz cocina!