Tipos de ensaladas mediterráneas
Me encanta una buena ensalada verde: las verduras mixtas, la lechuga romana y la col rizada son algunos de mis puntos de partida favoritos para comidas frescas y saludables. Pero el verano es una época en la que todas las verduras están en su mejor momento. Abundan los tomates dulces y jugosos, los pimientos picantes y los pepinos crujientes. Esta receta de ensalada griega muestra estas verduras, sin ningún tipo de verdura que se interponga en el camino. Como las verduras están en su punto, esta receta de ensalada griega es sabrosa y refrescante con sólo unos pocos ingredientes. ¡Sólo necesitas 7 ingredientes + un fácil aderezo casero para ensalada griega para hacerla! Ha sido un éxito en nuestras reuniones familiares durante las últimas semanas – mi madre incluso la ha añadido a su rotación de recetas habituales. Espero que os guste tanto como a nosotros.
Imprimir recetaEsta fácil receta de ensalada griega es un sabroso y refrescante plato de acompañamiento de verano. Si la preparas con antelación para una reunión, guarda unas cuantas hojas de menta para añadirlas justo antes de servir.IngredientesAliñoPara la ensaladaInstruccionesNotas*El queso feta en salmuera es mejor para esta receta.
Receta de aliño de ensalada mediterránea
Esta agradable ensalada mediterránea de achicoria con aceitunas está aderezada con una cremosa vinagreta de estragón. Con capas de aceitunas, almendras, pan rallado y queso manchego, puedes contar con esta ensalada brillante y picante cuando necesites una guarnición emocionante para la cena.
Si te gustan los sabores amargos y picantes, seguro que te enamoras de la lechuga radicchio. Es uno de mis sustitutos favoritos de las verduras de hoja verde en las ensaladas tradicionales, como esta ensalada César de achicoria y la ensalada de achicoria con aderezo cremoso de rancho. Su amargor natural es un buen compañero de los aderezos cremosos, las vinagretas y los aderezos.
Esta ensalada mediterránea de achicoria con aceitunas, brillante, amarga y salada, lleva ingredientes mediterráneos clásicos, como aceitunas Castlevetrano, almendras Marcona y queso Manchego. Además, el pan rallado sin gluten de la parte superior le da a esta ensalada un toque crujiente muy satisfactorio.
No hay que preocuparse de que esta ensalada tenga un sabor demasiado fuerte o amargo. El remojo previo de las hojas de achicoria en agua helada y el rociado de la cremosa vinagreta de estragón por encima atenúan los sabores fuertes. Al final, simplemente tienes una ensalada deliciosamente ácida, vibrante y herbácea.
Ensalada mediterránea de acompañamiento
Las ensaladas griegas y mediterráneas son lo último en guarniciones refrescantes, con verduras frescas y queso feta incluidos. Tanto si quieres algo más tradicional como algo diferente, aquí hay una guarnición para ti.
Ensalada al estilo griego Esta es una ensalada muy sencilla. El secreto es utilizar los mejores ingredientes que puedas conseguir: pepinos pequeños y dulces, tomates maduros y un delicioso y cremoso queso feta. El estragón no es un ingrediente tradicional, pero me gusta su distintivo sabor a anís.
Ensalada de verano de Sifnos revisada “En un reciente viaje a Grecia me obsesioné con crear la ensalada griega perfecta, y experimenté cambiando el queso e incluso añadiendo fruta, como melocotones o sandía, para apoyar o sustituir a los tomates o pepinos. La variación más inusual y exitosa fue la adición de granos de cebada a la manera en que se usa en Creta para la ensalada dakos. Esto hace un trabajo delicioso de absorber el aderezo y añade un tostado de galleta. Estos biscotes son difíciles de encontrar aquí, así que en lugar de utilizar galletas digestivas (que tienen un sabor extrañamente parecido), hemos empleado pan tostado,
Recetas de ensaladas verdes mediterráneas
Se acerca la jornada de puertas abiertas de la graduación de mi hija y estoy intentando no asustarme. Eso sí, estoy deseando que llegue el evento y recibir a nuestros amigos en mi restaurante. Sin embargo, elegir hacer macarons franceses como uno de los postres es poco. Los macarons de pistacho salieron muy bien, pero mi hija insistió en tener macarons de chocolate, 400 de ellos. Pues bien, he descubierto o me he dado cuenta de que el macaron francés no es un postre que se pueda hacer entre horas. Lo que quiero decir: lo primero que hice mal es que intenté hacer la harina de almendras más fina poniendo la harina en el robot de cocina del restaurante. Cuando usé esa harina, los macarons tenían un sabor extraño. Tenían un sabor peculiar, luego me di cuenta de cuál era el sabor: ajo. Utilizo el robot de cocina para hacer hummus, y supongo que ahora el ajo está permanentemente grabado en la máquina.