Gourmet vegan food

Recetas vegetarianas de lujo

A veces, cuando me llega la inspiración, me vuelvo un poco loca en la cocina.    Es la sensación más maravillosa de no seguir una receta y simplemente ir a donde te lleva tu cajón de verduras.    El fin de semana pasado tenía un montón de tubérculos pidiendo ser utilizados.    También fui a Whole Foods y encontré una fantástica variedad de productos que no podía conseguir en mi supermercado local.    Mi favorito fue el manojo de hojas de diente de león.

Acababa de hacer una quiche con una corteza de patata mediocre que, por desgracia, se quedó pegada al fondo de la sartén.    Las hortalizas de raíz son ricas en almidón y, cuando se cocinan, liberan azúcar lentamente, y el azúcar las hace pegajosas.    Después de pensarlo un rato, probé a cocinar la corteza de patata muy rápido, sin darles tiempo a pegarse.    Por lo tanto, ¡la parrilla! ¿Y adivináis qué?    Funcionó.

Para esta receta, utilicé chirivías (la prima favorita de la zanahoria), nabos, que, si nunca los has probado, te recomiendo encarecidamente que compres, y patatas Yukon gold.    Rallé un nabo grande y uno pequeño y tres Yukons para mi corteza y añadí 1/2 taza de queso parmesano vegano rallado, 3 cucharadas de mantequilla derretida y 1 cucharadita de Hierbas de Provenza.    Lo asé en mi Corningware francés de 2,5 cuartos durante 8-10 minutos.    Pero como con todas las cosas a la parrilla, mantener un ojo en él.    Las patatas deben estar ligeramente doradas.

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Recetas veganas para ocasiones especiales

Ser vegetariano en Múnich es bastante fácil, pero con el amor de los alemanes por el queso alpino y los productos lácteos, ser vegano es un poco más difícil. Una vez intenté pedir un café vegano y me dijeron que la leche era buena para mí y que en su lugar debía pedirlo sin lactosa. En momentos así, mantente firme, la mayoría de los sitios al menos llevan soja y tienen ensalada. Sin embargo, si sigues esta guía conseguirás mucho más que una triste ensalada de acompañamiento: estarás comiendo en excelentes restaurantes veganos, con comida que te hará la boca agua.

Esta es sin duda la mejor pizza vegana que he probado en mi vida. De hecho, está tan buena que, literalmente, la como todos los viernes por la noche. Se ha convertido en una rutina que mi marido y yo pidamos una de sus deliciosas pizzas y disfrutemos de un poco de glotonería vegana para empezar el fin de semana. Usan queso de anacardos que es cremoso y delicioso. Algunos de los otros ingredientes que puedes pedir son crujientes trocitos de bacon vegano, salchicha vegana picante y mucho más. Tanto si eres vegano como si no, esta podría ser la mejor pizza de Múnich.

Queso gourmet vegano

La solución de Spoonful of Comfort para los gourmets veganos. Esta selección de platos caseros es completamente vegetal, llena de sabor y, por supuesto, sin gluten. Como es una comida fácil de calentar y comer, tu afortunado destinatario podrá vegetar de la mejor de las maneras.

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Comer bien va de la mano con nuestra visión de compartir comidas nutritivas que también reconfortan. Y para muchas personas que trabajan en Spoonful of Comfort, comer bien también significa comer sano y comer limpio. Por eso nos aseguramos de que nuestros paquetes incluyan opciones para las personas que quieren comer vegano o sin gluten.

Todo en uno. Combinamos todo el contenido del paquete en una caja elegante y sencilla, que incluye sólo un cazo. Aunque no lleva asociado ningún descuento, utiliza menos envases y es más fácil de usar.

Plato principal vegano

Muy completo: empieza por cómo se combinan los ingredientes básicos, como en la sección “Mezclas de especias”, que me abrió los ojos, o por la conexión fácil de entender entre los ingredientes que se utilizan a menudo en este libro y cómo se relacionan con los sabores no vegetales a los que estás acostumbrado (“Construyendo el sabor”). Luego tiene una amplia variedad de platos a base de plantas en diferentes secciones (por ejemplo, “Platos pequeños”, “Sopas”, etc.), que incluye tanto los básicos que usarás una y otra vez, por ejemplo, el tamari o la salsa sin soja, como platos más complejos que incluyen esos básicos. Estoy aprendiendo mucho con este libro, a pesar de que cocino con regularidad, así que lo recomiendo encarecidamente a todo aquel que tenga curiosidad por saber cómo elaborar platos con sabores excitantes estrictamente a base de plantas, pero que no haya encontrado el enfoque adecuado: ¡es éste! ¡Gracias Chef Suzi!

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Un libro del que se pueden beneficiar tanto veganos como no veganos (quiero decir, ¡a quién no le gustaría probar las Tapas de Habas con la receta especial de mousse de la Chef Suzi! O una tarta de frutas de coco y matcha para terminar la cena familiar con una nota dulce. Las características únicas de este libro son, en primer lugar, que ofrece instrucciones paso a paso, desde lo esencial en la cocina hasta la elaboración de ingredientes como queso o salchichas (si quieres, claro). En segundo lugar, que incluye una amplia variedad de cocinas de todo el mundo: asiática, india, francesa, mexicana, etc. Por último, pero no menos importante, con la ayuda de este libro podrás preparar una cena versátil de varios platos y sorprender a tus invitados con manjares únicos.

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