Comida fina
Gourmet (se pronuncia gor-MAY) se refiere a la comida de alta gama, a una persona que aprecia esa comida, o a un restaurante o lugar donde se puede comprar o preparar. En general, el término gourmet se refiere menos a la comida que a la persona que es objeto de la palabra.
Añadir la palabra “gourmet” a cualquier comida o bebida hace que se sienta más elegante y, en general, más deseable. A menudo se utiliza de forma errónea. A continuación se indican algunas formas correctas de utilizar el término con exactitud. En resumen, el término gourmet puede referirse a:
Un gourmet no ve la comida como un medio para conseguir un fin. Para un gourmet, la comida es un arte. A un aficionado a la comida le gusta el lujo comestible. Los gourmets disfrutan de la experiencia de comer, hacer o exponer alimentos. Algunos incluso exploran la historia y la antropología de los alimentos que consumen. Un gastrónomo se toma su tiempo y cuidado en la preparación de los alimentos y suele comer despacio. Los gourmets frecuentan lugares que ofrecen información adicional sobre el origen de los alimentos, tienen ingredientes de primera calidad, preparan los alimentos desde cero y sirven los platos de forma lujosa. La persona a la que hace años se llamaba gourmet puede ser hoy llamada “foodie”.
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Anoche tuvimos la más increíble comida de 7 platos, comida digna de una estrella Michelin en Fargo Village, ambiente relajado, todos los comensales en la misma mesa con el Chef Tony explicando cada plato, me olvidé de tomar fotos de todos los platos, simplemente aluciné. Diferentes menús cada mes, mi boca todavía está imaginando todos esos sabores diferentes, si tuviera que elegir mi plato favorito sería los 3 pequeños tortellini rellenos con la consomme por encima ❤.
Tuve una experiencia gastronómica fabulosa y única en GFK hace una semana y he pasado el tiempo desde entonces tratando de llegar a algunos comentarios originales que no sólo repiten la fantástica retroalimentación de todos los otros comensales la suerte de haber descubierto las delicias culinarias servidas por Tony (y la señora Tony), pero todo lo que puedo decir es “Ditto” a todo lo que ya se ha dicho (excepto, por supuesto, para el **#!*t que dejó una mala crítica a pesar de que aparentemente no comer nada) ya emocionado por nuestra próxima visita en marzo. Sigan con el gran trabajo del Sr. y la Sra. Tony.
Significado gourmet
Gourmet (EE.UU.: /ɡɔːrˈmeɪ/, Reino Unido: /ˈɡɔːrmeɪ/) es un ideal cultural asociado a las artes culinarias de la comida y la bebida finas, o la alta cocina, que se caracteriza por preparaciones y presentaciones refinadas, incluso elaboradas, de comidas estéticamente equilibradas de varios platos contrastados, a menudo bastante ricos. Históricamente, los ingredientes utilizados en la comida solían ser poco comunes para la región, en lo que también podían influir las costumbres estatales y religiosas locales. El término y sus prácticas asociadas suelen utilizarse positivamente para describir a personas de gusto refinado y apasionado. La comida gourmet suele servirse en porciones más pequeñas y caras. También suele haber interacciones transculturales en lo que respecta a lo gourmet, introduciendo nuevos ingredientes, materiales y prácticas.
Anteriormente, incluso la liberal Encyclopédie ofrecía un tono moralizante en su entrada Gourmandise, definida como “amor refinado e incontrolado por la buena comida”, empleando ilustraciones reprobatorias que contrastaban a los frugales espartanos y romanos antiguos de la República con el lujo decadente de Sybaris. El Dictionnaire de Trévoux, de los jesuitas, tomó la palabra a los Encyclopédistes, recordando a sus lectores que la gourmandise era uno de los siete pecados capitales[cita requerida].