Hamburguesas veggie gourmet

Hamburguesas veganas

Todo herbívoro sabe que las barbacoas de verano pueden ser un asunto delicado. Un buen anfitrión es considerado con las preferencias dietéticas de sus invitados, pero siempre existe la posibilidad de que tu comida se limite a la ensaladera de patatas.

Hoy en día, el problema no es tanto la falta de opciones disponibles en los supermercados. La “carne” de origen vegetal es fácil de encontrar, pero las variaciones son extensas y pueden ser difíciles de navegar para los consumidores de carne que aún no están familiarizados con las diferencias entre las alternativas a la carne o sus propias preferencias.

Hay cierto escepticismo sobre si la carne vegana está a la altura de la auténtica. Kim Kardashian, recién nombrada Asesora Jefe de Sabor de Beyond Meat, publicó recientemente en Internet imágenes que demostraban que realmente comía los productos que anunciaba, después de que se dispararan las teorías de los fans de que había fingido masticarlos en su promoción de Instagram.

La cuestión de qué es una hamburguesa ha sido muy discutida. ¿Es una hamburguesa un sándwich? ¿Una hamburguesa tiene que tener una hamburguesa o sólo algo en un pan de hamburguesa? Estas preguntas son objeto de divertidos debates en Internet, pero las controversias en torno a las hamburguesas se remontan a mucho antes de lo que se cree.

Receta de hamburguesa vegana

Nuestras hamburguesas están hechas de carne 100% Angus, curada y recortada a mano. Todos los cortes de carne natural de primera calidad se muelen diariamente y se preparan a mano en nuestras hamburguesas de media libra. Cada hamburguesa se sirve en un pan fresco hecho en casa. Asamos cada una de nuestras hamburguesas a la parrilla. Así que recuerda… “la paciencia es una virtud”.

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Lechuga fresca, col rallada, espinacas baby y berros crujientes con tomates maduros, bacon crujiente, cebolla roja rallada, maíz asado y salsa de judías negras, pepinos europeos y champiñones baby bella servidos con vinagreta balsámica envejecida a elegir, salsa de la casa o ranchera con queso suizo rallado o aderezo cremoso de queso azul con queso azul desmenuzado.

*El Gobierno nos exige que le informemos de que el consumo de carne de hamburguesa cruda o cocinada poco hecha, medio hecha o medio hecha, así como el consumo de huevos crudos o poco hechos, otras carnes, aves, marisco o crustáceos puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos.

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Las hamburguesas vegetarianas comerciales han avanzado mucho en su capacidad de imitar a la carne tanto en sabor como en textura, pero sus homólogas repletas de verduras y cereales integrales siguen siendo una alternativa a la carne satisfactoria y apetitosa. Lo bueno de preparar hamburguesas vegetarianas en casa es que puedes personalizar el sabor de las hamburguesas con tus especias favoritas y crear textura con alimentos integrales como judías, frutos secos y setas. Desde las clásicas hamburguesas de alubias negras a las de lentejas rojas al comino y una versión inspirada en el pisto con verduras asadas, estas son nuestras recetas de hamburguesas vegetarianas más deliciosas.

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La chef vegana Chloe Coscarelli es famosa por sus deliciosas hamburguesas vegetarianas carbonizadas. Para una “salsa especial”, cambia la mayonesa por mayonesa de tofu para hacer una versión vegana agridulce del aderezo Thousand Island.

La búsqueda de la hamburguesa vegetariana perfecta ha terminado. La versión de la autora del libro de cocina Chitra Agrawal utiliza puré de alubias rojas, que obtienen una explosión de umami con la adición de parmesano rallado y una rebanada fundente de queso cheddar afilado. No te saltes los montones de aderezos: Hacen que esta hamburguesa, ya de por sí maravillosa, sea aún más especial.

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¡Estas hamburguesas vegetarianas están repletas de verduras! Aprende a preparar hamburguesas vegetarianas caseras sustanciosas, sabrosas y llenas de verduras. Estas deliciosas hamburguesas repletas de verduras tienen un alto contenido en fibra (5 gramos) y menos de 200 calorías por hamburguesa. La receta incluye sustitutos veganos. Saltar a la mejor receta de hamburguesas vegetarianas

Cuando nos propusimos crear esta receta de hamburguesa vegetariana, teníamos un objetivo principal. Si vamos a llamar a esto una hamburguesa vegetariana, asegurémonos de que realmente contiene verduras. ¿Te has dado cuenta de que la mayoría de las recetas de hamburguesas vegetarianas que encontramos en Internet son casi 100% de alubias? Añadimos alubias a esta receta, pero no son ni mucho menos la estrella. (Sin embargo, si buscas una receta sencilla de hamburguesas de alubias negras, aquí tienes nuestra versión favorita. Son tan fáciles).

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Añadimos más de 8 tazas de verduras – es decir, 1 taza de verduras por cada hamburguesa. No estamos tratando de imitar una hamburguesa de carne real aquí – ver nuestra receta de hamburguesa sin complicaciones o esta hamburguesa de pavo seriamente buena si eso es lo que te apetece.

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