Guarniciones para pescado gourmet

Guarnición para el filete de pescado

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10 ejemplos de guarniciones que pueden utilizarse en la presentación de platos de carne

Con la salsa adecuada, cualquier pescado puede transformarse en un plato de marisco gourmet. Encuentre lujosas recetas de salsa de limón, salsa holandesa, salsa tártara casera, salsa de vino blanco y muchas más recetas de salsas infalibles para el acompañamiento perfecto de todo tipo de pescados.

Esta es una rica salsa a base de mantequilla, aromatizada con vino blanco, vinagre y chalotas. Para obtener los mejores resultados, utilice mantequilla fría -añadiendo un trozo cada vez- batiendo constantemente hasta que quede suave y brillante. Sirva esta salsa directamente, o pásela a un termo para mantenerla caliente mientras cocina el pescado.

  Sopa de pescado gourmet

Los filetes de fletán crujientes se cubren con una salsa suave y cremosa aromatizada con cilantro fresco, chalote, zumo de lima y chile serrano picado. Se pueden utilizar otros filetes de pescado blanco que sean razonablemente gruesos, como el bacalao o la merluza.

Un filete de salmón entero se cocina sobre un lecho de eneldo con una salsa de mantequilla, ajo, vino blanco y limón. Espolvoree generosamente con almendras tostadas antes de servirlo con arroz para obtener un impresionante plato de pescado para compartir con buena compañía.

Lista de guarniciones para la comida

Las guarniciones pueden ser el toque final de cualquier plato. Sirven para realzar el aspecto de la comida y hacerla más atractiva. Las guarniciones pueden colocarse sobre la comida, alrededor o debajo de ella. Hay muchas opciones de guarnición, desde ideas sencillas como una ramita de perejil hasta algo más elaborado como frutas y verduras intrincadamente talladas.

  Sopa de pescado gourmet

Muchos platos de caza y aves de corral se sirven en bandejas. Para añadir un poco de interés al instante, prueba a servir la carne y las verduras en la misma bandeja. Pica algunas hierbas frescas para espolvorearlas por encima y tendrás una presentación impresionante que sorprenderá a cualquier invitado.

Los alimentos se pueden adornar con casi cualquier cosa. Al considerar una guarnición para su plato, piense en los colores, el tamaño y el sabor. La guarnición debe añadir algo de color y quizás algo de sabor adicional. No debe tapar el plato que está sirviendo.

Guarnición para el pollo

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  Sopa de pescado gourmet
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