¿Qué significa pizza en Italia?
La pizza (en italiano: [ˈpittsa], en napolitano: [ˈpittsə]) es un plato de origen italiano que consiste en una base generalmente redonda y plana de masa de trigo con levadura, cubierta con tomates, queso y, a menudo, otros ingredientes (como diversos tipos de salchichas, anchoas, champiñones, cebollas, aceitunas, verduras, carne, jamón, etc.) que luego se cuece a alta temperatura. ), que luego se cuece a alta temperatura, tradicionalmente en un horno de leña[1]. Una pizza pequeña se llama a veces pizzetta. La persona que hace la pizza se conoce como pizzaiolo.
En Italia, la pizza que se sirve en los restaurantes se presenta sin cortar y se come con cuchillo y tenedor[2][3].
El término “pizza” aparece por primera vez en el siglo X en un manuscrito en latín de la ciudad de Gaeta, en el Lacio, en la frontera con Campania, en el sur de Italia[4] La pizza moderna se inventó en Nápoles, y desde entonces el plato y sus variantes se han hecho populares en muchos países[5]. [Se ha convertido en uno de los alimentos más populares del mundo y en un producto de comida rápida habitual en Europa, América del Norte y Australasia; se puede adquirir en pizzerías (restaurantes especializados en pizza), restaurantes de cocina mediterránea, a través de la entrega de pizzas y como comida callejera[5] Varias empresas alimentarias venden pizzas ya horneadas, que pueden estar congeladas, en las tiendas de comestibles, para recalentarlas en el horno de casa.
Historia de la pizza
Vamos a decirlo: la pizza es la cosa más querida del mundo. Y ojo, no la llamamos “cosa” porque nos dé pereza o nos quedemos sin palabras, sino simplemente porque la pizza trasciende todas las categorías. No sólo hay mucha gente que prefiere la pizza a la pasta o a una hamburguesa, sino que también hay quienes prefieren la pizza a unas vacaciones de esquí o a una tarde en el spa.
Además de ser una de nuestras cosas favoritas, la pizza existe en muchas versiones -hay prácticamente una para cada lugar del mundo- y aunque hay puristas que no soportan ni ver fotos de sus variantes más exóticas, no juzgamos a nadie por sus gustos, culinarios o no.
Así que aquí tienes un pequeño compendio de pizzas para que conozcas un poco (juego de palabras) los diferentes tipos de pizza, desde la más tradicional hasta la más creativamente reimaginada, que puedes encontrar en varios lugares, no sólo en las diferentes regiones de Italia sino en todo el mundo, para que te sirva de inspiración para tu próxima comida.
Cómo se dice quiero pizza en italiano
Estoy de acuerdo, habría que decir “corteza”, aunque no es lo mismo que el “cornicione” de una verdadera pizza napolitana, que es suave y pastoso, como un muffin inglés. Mire esta foto de una pizza de verdad. Aquí la “corteza de la pizza” se describe como “una hermosa corteza exterior de 2,5 cm de grosor llena de pequeñas burbujas y ocasionales ampollas”.
Por cierto, parte de la frase está en dialecto napolitano: e’ Napule – literalmente “de Nápoles”, por tanto, de Nápoles, napolitano. La frase significa que es la mejor pizza napolitana (con “corteza” ) de la ciudad.
Edición: ¡Uy, perdón a todos! Por cierto, ¿adivinen qué cené anoche? @ Tim: Comí una pizza con corteza rellena aquí en Nápoles no hace mucho tiempo. Me asusta decir que no pude terminarla, ¡era tan grande!
cornicione: El borde o labio de una pizza. Es lo que la mayoría de los estadounidenses llaman “corteza”. Aunque esto puede servir para una conversación informal, en Slice tenemos que ser un poco más técnicos, ya que normalmente utilizamos “crust” para referirnos a todo el componente de pan de una tarta. En Slice, a veces llamamos al cornicione la “corteza final”.
¿Qué significa pizza en español?
El único problema de encontrar pizza en Londres es que hay muchos restaurantes italianos entre los que elegir. Tanto si compartes una pizza de 20 pulgadas en Homeslice, en Covent Garden, como si saboreas hasta el último bocado de una suave masa madre en Bona, en Forest Hill, comer una pizza con amigos en la capital es posiblemente una de las mejores comidas del mundo (vale, a menos que estés en Italia). Así que, tanto si quieres hacer como Bella Hadid y comerte una tarta de pizza -cortesía del diseñador Alexander Wang- para celebrar un cumpleaños, como si quieres pedir una pizza en tu restaurante londinense favorito a 70 millas de distancia, como hizo Adele, esta guía te ayudará.
Una colaboración entre The Botanist Sloane Square y Casamigos Tequila and Mezcal, “Pizza on the Square” está introduciendo una terraza para comer al aire libre en el corazón de Sloane Square. El pop-up servirá pizzas al horno de leña -desde la pizza blanca de ajo y champiñones hasta la Caponata- y cócteles de tequila, cervezas de barril, cócteles sin alcohol y champán hasta septiembre. Para los no iniciados, Casamigos fue la creación alcohólica de George Clooney, Rande Gerber y Mike Meldman. Este verano, los mixólogos del Botánico crearán cócteles (que se venden por 12,50 libras) como Tommy’s Casa Caliente y Cantartio Amigos.Dirección: No. 7 Sloane Square, Londres, SW1W 8EHaga clic aquí para obtener más información.