Pasta guanciale
Hay muchas recetas de pasta por ahí. Las hay largas, lentas, de 12 horas, como las del famoso “Da Michele” de Nápoles, que sirve la mejor pizza de Italia (según dicen… ¡aún no lo he comprobado!). Las hay que dicen que hay que añadir aceite de oliva, otras que hay que usar determinadas harinas, otras que sugieren usar una mezcla de sémola, hay recetas para casi cualquier tiempo de fermentación que puedas imaginar… sigas la receta que sigas, puedes estar seguro de que será cien veces mejor que la comprada en la tienda.
Esta es la receta con la que empecé a hacer pizza cuando me inicié en la cocina y la que he transmitido a mi hermana, que ahora la hace mejor que el maestro. Puede que no sea “la mejor” receta, pero siempre recibe elogios por lo sabrosa y ligera que es.
Delilah’s es una fantástica tienda de delicatessen de Nottingham con una gran selección de carnes y quesos, y es el único lugar de la zona donde encuentro guanciale. Imprescindible si eres un fanático de la carbonara como yo. No hay nada como comer esta sabrosa carrillada de cerdo curada italiana, así que siempre que estoy en Nottingham tengo que hacer una visita y comprar un poco.
Cómo hacer Espaguetis con Guanciale y Queso
The Italian Store es una tienda gourmet de especialidades italianas, propiedad de la familia Tramonte desde hace más de 30 años, especializada en productos italianos difíciles de encontrar, procedentes de Italia y de nuestra propia red en Brooklyn. Desde raviolis y pasta caseros, pasando por quesos y carnes frescas, hasta vinos italianos únicos, The Italian Store tiene los productos que no encontrará en ningún otro lugar. En la charcutería atendemos sus necesidades con bocadillos italianos y sándwiches gourmet hechos a la carta, pizza fresca al estilo neoyorquino y entrantes listos para llevar preparados a diario.
¡La mejor pizza guanciale al horno de leña de la semana!
Amalia Costantini es una pizzera que abrió una pizzería en 2015 llamada Mater, junto con su marido Fabio, en la ciudad de Fiano Romano, a unos 30 kilómetros de la parte más septentrional de Roma. Abrir un local en un pueblo menos conocido que la capital había sido una apuesta arriesgada, pero su fe en Fiano Romano es fuerte porque creció en esa localidad. Conoce el lugar por dentro y por fuera, y puede mantener las fuentes de los productos frescos que utiliza en el kilómetro cero: del huerto de su propio padre y de granjas locales de confianza del pueblo y de la cercana Capena.
Mater significa madre. En este sentido, Amalia eligió este nombre para su pizzería por la razón fundamental de que opta por utilizar masa madre (lievito madre) como entrante para sus pizzas. Además, Amalia considera que la maternidad de sus tres hijos es lo más bonito del mundo. Convertida en madre a una edad temprana, encontró trabajo en una empresa textil por necesidad, oportunidad que aprovechó para expresar su talento creativo. La cocina siempre ha sido una parte importante de su vida, y recuerda las tardes que pasaba con sus dos abuelas en la cocina.
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Nuestros adhesivos clásicos están impresos en lámina autoadhesiva. Las pegatinas son una gran idea para un cambio de imagen rápido de paredes, muebles, puertas, ventanas, ordenadores portátiles y electrodomésticos. Este diseño también se puede cortar a medida. Para más información, póngase en contacto con nosotros.
Anchura máxima de un panel adhesivo: 133 cm. Si el tamaño solicitado supera la anchura máxima, la impresión constará de varias hojas cortadas uniformemente. Para usar en: paredes lisas y uniformes, así como en otras superficies lisas, como muebles, cristales o electrodomésticos Limpieza: con un paño húmedo Acabado: semimate
Nuestras pegatinas de vidrieras están impresas en una lámina translúcida, que crea un efecto de vidriera. Se recomienda su uso en ventanas, puertas acristaladas y muebles (armarios, alacenas, mesas), así como en paredes lisas y unicolores. También podemos cortar el adhesivo a la forma que desee. Póngase en contacto con nuestro servicio de atención al cliente para obtener más información.
Anchura máxima de un solo panel adhesivo 133 cm. Si el tamaño solicitado supera la anchura máxima, la impresión constará de varias hojas cortadas uniformemente Para usar en: paredes lisas y uniformes; superficies de cristal o plexiglás Limpieza: con un paño húmedo Acabado: brillante Opción FrontStick: Este producto también se ofrece en una versión alternativa con el adhesivo en la cara impresa de la pegatina. Este tipo de adhesivo es una forma fantástica de decorar superficies de cristal desde el interior. Si está interesado en esta opción, póngase en contacto con nuestra oficina. Opción con cargo adicional