Servidor de buffet grande calentador de alimentos
Un calientaplatos (de la palabra francesa chauffer, que significa “calentar”) es un equipo portátil y esencial en la industria alimentaria. Para las empresas de catering, el calientaplatos es la base de cualquier presentación de comida. También son esenciales en los restaurantes especializados en buffets con platos calientes. Los calientaplatos están hechos para mantener la comida caliente -de dos a seis horas- y son la forma más asequible y cómoda de calentar los deliciosos platos del bufé.
Un calientaplatos es un aparato de varios niveles: utiliza combustible para calentar un recipiente grande y poco profundo con agua, que a su vez calienta un recipiente con comida encima. La comida en la sartén se mantiene caliente, y el calor indirecto, junto con el agua, evita que se queme o se seque. Los calientaplatos eléctricos y de inducción son otros tipos de calientaplatos que no utilizan combustible, pero sí agua como medio para transferir el calor, y son ideales para buffets permanentes (como en los restaurantes).
Los calientaplatos no se utilizan para cocinar, sino que la comida se prepara en otro lugar y se mantiene caliente con la ayuda del calientaplatos. Utilizar un calientaplatos es muy fácil. Basta con calentar un recipiente de agua debajo del calientaplatos utilizando combustible para calientaplatos o una fuente eléctrica. El agua caliente mantiene la comida caliente durante todo el evento.
¿Cómo se llaman los calentadores de buffet?
Formas y tamaños de las parrillas
Los chafers tienen formas y tamaños muy variados: Los platos principales suelen servirse en fuentes ovaladas o rectangulares, mientras que las redondas se utilizan para guarniciones, sopas y salsas.
¿Para qué sirve un calientaplatos?
Los restaurantes calientan los platos antes de servirlos para que la comida mantenga su temperatura de camino a la mesa del cliente. Los platos calientes mantendrán la comida caliente durante más tiempo, mientras que los platos que estén más fríos que la comida absorberán el calor de ésta y la temperatura bajará inmediatamente.
¿Qué utilizan los servicios de catering para mantener el calor?
Una vez que la comida esté lista para ser servida, recomendamos encarecidamente disponer de chafing dishes y sternos. Se pueden comprar directamente en Saddleback o en muchas tiendas (GFS, Amazon, Walmart, etc). Los sternos suelen mantener la comida caliente durante 4 horas.
Servidor de buffet de la torre
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Tres sectores de servicio separados mantienen la comida caliente y los hornos de calentamiento mantienen los platos calientes para una cena perfecta con temperaturas ajustables para todo tipo de alimentos. Perfecto para cenas, barbacoas y reuniones familiares también puede utilizar la sección de calentamiento para platos para mantener la comida caliente en el plato antes de servir.
Vela calientaplatos
¿Sorprendente? ¡Realmente lo es! Te presentamos unas bandejas calientaplatos que mantienen la comida caliente todo el tiempo que quieras sin afectar ni un ápice a su sabor. Para ayudarte a elegir una de las mejores bandejas calientaplatos del mercado, hemos elaborado una reseña clasificada y una guía de compra. Hablamos de los pros, los contras, las mejores características y para quién es más adecuada cada una de ellas. ¿Qué es una bandeja calefactora? ¿Tiene dudas sobre qué es exactamente una bandeja calefactora? La mayoría de nosotros también. La comida suele estropearse cuando la recalentamos. También es un engorro calentarlos cada vez que se enfrían delante de los invitados. Para darnos una solución perfecta, surgieron las bandejas calientaplatos. Coloca la comida en una bandeja calientaplatos, enchúfala y verás cómo la comida se mantiene caliente durante un tiempo razonable. ¡Se acabaron los alimentos fríos para los invitados! Para los que odian los aparatos complicados, las bandejas calientaplatos son una bendición. Algunas sólo vienen con un ajuste de temperatura, mientras que con otras lo único que tienes que hacer es enchufarlas. ¿Te apetece saber cuál es la mejor para ti? ¡Ahora mismo nos ponemos manos a la obra! De un vistazo¿No tiene tiempo para repasarlo todo? Aquí están nuestras mejores selecciones en algunas categorías:Resumen rápidoAquí está una mirada rápida a algunas de las bandejas de calentamiento de mejor rendimiento en el mercado.
Juego calentador de buffet
Los servidores de buffet son la solución perfecta para el entretenimiento, ya que le permiten pasar más tiempo con su familia y amigos y menos en la cocina. Diseñados para eliminar el estrés y las molestias del catering, los versátiles calentadores de buffet son perfectos para servir sobre la mesa y le permiten preparar deliciosos platos antes de que lleguen sus invitados, manteniendo todo caliente hasta el momento de comer.
Ideal para cenas, recepciones, eventos corporativos y mucho más, un servidor de buffet es una forma estupenda de servir a grupos grandes, ¡sin el estrés de preparar y emplatar cada plato individualmente! Prepare la comida antes de que lleguen los invitados y colóquela en el servidor de bufé hasta que llegue la hora de comer. El calentador mantendrá los platos a la temperatura perfecta mientras usted se entretiene.
Los servidores de buffet te permiten estar más presente en cualquier evento u ocasión, simplemente cocinando por lotes con antelación y dejando que el servidor mantenga caliente cada elemento de tu comida hasta la hora de comer. Con tapas transparentes para mantener el calor, muchos calentadores de buffet también son inalámbricos, por lo que puede prepararlos en la cocina y luego trasladar la comida a cualquier superficie que desee, ¡incluso al aire libre!