Platos principales gourmet

Recetas gourmet

No hace falta tener un título culinario para preparar platos de restaurante. Ya sea un chorrito extra de nata, un glaseado casero o una pizca de hierbas frescas, los ingredientes especiales hacen que estos festines de lujo destaquen por encima del resto. Con colas de langosta, filetes y salmón, nuestra colección de recetas de cenas de lujo son opciones perfectas para cualquier ocasión especial. Además, hemos incluido algunas guarniciones y postres para dar rienda suelta a esas ideas de menús para cenas de lujo.

Cuando se combinan unas patatas nuevas pequeñitas y un filete de hierro plano (un corte de carne bien marcado y muy tierno) con ricas especias escandinavas, ocurren cosas maravillosas. Dale a las mitades de limón una rápida cocción en la sartén antes de exprimirlas sobre este elegante plato de carne.

Las vieiras son una receta gourmet clásica que hace que cualquier comida parezca una celebración. Esas vieiras de cocción rápida se sirven sobre un lecho de espinacas con un glaseado de granada casero para una cena de marisco tan buena, que querrás lamer el plato hasta dejarlo limpio.

Una vez que te des cuenta de lo fácil que es hacer tus propias costillas estofadas, encontrarás un montón de excusas para hacer este plato que se deshace en los huesos para algo más que cenas elegantes. Hay cacerolas específicas para estofar, pero tu horno holandés con tapa ($80, Target) hará el truco.

  Platos gourmet italianos

Ideas de platos principales

Buey Wellington “Muchos métodos para preparar el buey Wellington consisten en envolver la carne en una fina crepe o en hojas de col escaldadas, para contener la humedad y evitar que el hojaldre se empapase. Una hoja de pasta filo es una opción sencilla. Esta receta es una excepción a la regla de

Esta receta es una excepción a la regla de dejar que la carne alcance la temperatura ambiente antes de cocinarla, ya que se desea que la ternera esté poco hecha mientras que el hojaldre está bien cocido” – Anthony Puharich. Este es un extracto editado de Meat, de Anthony Puharich y Libby Travers (Murdoch Books, 79,99 $). Ya a la venta.

Coliflor asada con bacon y crema de parmesano ¿Quién dijo alguna vez que el centro de mesa del asado tenía que ser la carne? Nosotros no. Consigue una ración extra de verdura con esta impresionante y asombrosa coliflor.

Pechuga de pavo rellena de bacon, cerezas y nueces El pavo es imprescindible en Navidad, así que Darren Robertson te lo pone fácil con esta variación de cerezas y nueces. Empiece esta receta con 3 horas de antelación. Necesitará hilo de cocina.

  Platos fuertes gourmet

Recetas para cenas de gala

Cuando Craig me dijo que nuestra amiga Lucci vendría a cenar el lunes por la noche, dije “¡genial!”. Pensé que podría preparar algo, ya que era lunes. Pero cuando llegó el lunes no sabía qué hacer. ¿Hago algo complejo, como un guiso? ¿Hago una sopa sencilla y satisfactoria, como una ribollita? Y entonces se me ocurrió en un instante: Pollo crujiente a la parmesana con ensalada de escarola. También conocido como: la cena más fácil y elegante del mundo.

Cuando Craig y yo empezamos a salir en 2006, mi amiga Patty le preguntó de qué signo era y, cuando él dijo Acuario, ella lo comparó con el hecho de que yo era Acuario y concluyó: “Nunca funcionará. ¿Dos Acuarios? No lo veo”.

Diecisiete años después, seguimos siendo dos Acuarios peleados. Y febrero es, por supuesto, nuestro mes favorito porque ambos celebramos nuestros cumpleaños. Para mi cumpleaños de este año, fuimos a Antico Nuovo y comimos pasta y helado y lo pasamos en grande. Para el cumpleaños de Craig este año, fuimos a Kato y comimos un extravagante menú degustación de platos de marisco exquisitamente emplatados. Pero antes de eso, le tiré otro hueso de cumpleaños a Craig (soy tan Acuario) y le preparé una cena que siempre había querido que le hiciera: las enchiladas de su madre. Sólo que las subí un poco de tono y las convertí en enchiladas de cumpleaños.

  Plato de pescado gourmet

Platos principales

Platos principalesRecetas rápidas y fáciles de platos principales como platos de pasta, guisos, sándwiches, muchos platos de pollo, ¡y mucho más! ¡Echa un vistazo a algunos de los mejores incluyendo Pizza de pollo, Panera Copycat White Cheddar Mac & Cheese, y Philly Cheesesteak hamburguesas!

Dejé el mundo corporativo para criar a mis 2 hijos y seguir mi pasión por la comida. Mis recetas y yo también hemos aparecido en muchas revistas nacionales, programas de noticias y periódicos locales, publicaciones comerciales, varios sitios web, programas de Food Network, ¡e incluso en el programa de Rachael Ray!

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