Postres navideños fáciles
Sara CagleDic 13, 2022Es hora de que la manzana, la canela y el picante de calabaza pasen a un segundo plano: Los postres navideños con recetas de menta y ponche de huevo especiado están aquí para brillar. La comida festiva nos pone aún más de humor para las fiestas de lo que ya estamos, y realmente no puedes decorar tu espacio o ver una maratón de películas navideñas sin algunos dulces, ¿verdad? Prepárate para sacar los utensilios de repostería de la despensa al menos una o dos veces estas fiestas. Aquí tienes postres festivos que harán que te mueras de ganas de espolvorearte con harina y azúcar.
Postres navideños de escándalo
Francamente, nos plantearíamos comer un sándwich de vegemite en la comida de Navidad con tal de saber que de postre nos espera una pavlova, un trifle o un pudding. Con esto en mente, he aquí 35 recetas de postres navideños típicos de Australia, algunos clásicos hasta la médula, otros con un ligero toque, pero navideños australianos en todos los sentidos.
Los mini mince pies de mamá Katie Quinn Davies dice que su madre hace los mejores mince pies del mundo, con su propia masa quebradiza y un relleno lleno de sabor. Pruébelas usted mismo estas Navidades.
Pavlova a la barbacoa con chocolate blanco batido “La pavlova y la barbacoa son sinónimos del verano australiano, así que ¿por qué no combinarlos? Una barbacoa es el horno exterior perfecto y confiere al merengue un delicioso sabor ahumado”, dice Warren Mendes.
Pavlova de melocotón y maracuyá con especias La Navidad no es Navidad sin pavlova, y ésta es nuestra selección. Con melocotones dulces y picantes, suave nata montada y crujiente merengue, es el postre perfecto para todos los públicos.
Postres navideños únicos
Hannah Klinger es redactora, editora y gestora de contenidos en Savory Magazine. Le apasiona ayudar a los cocineros caseros a ganar confianza en la cocina con trucos, tutoriales y guías que les inspiren a probar algo nuevo. Ha colaborado en America’s Test Kitchen, Cooking Light, Food & Wine y EatingWell, entre otras.
Puede que la Navidad sea la época del año en la que nos pasamos con los postres. Estas maravillas pueden conseguir más selfies que tu árbol. Y sólo porque impresionarán a una multitud, no significa que tengas que pasarte todo el día o comprar un equipo especial para hacerlos (Alaskas horneadas y trifles, os queremos). La mejor manera de elevar la elegancia es empezar con buenos ingredientes, dedicar tiempo a la decoración y no huir de la decadencia. Al fin y al cabo, los propósitos de Año Nuevo no empiezan hasta dentro de unos días, ¿verdad?
“Esta receta es de una amiga de mi madre”, explica REB_99. “Ella la utilizaba para catering y se ha ganado el corazón de la mayoría de los que la han probado. He tenido que compartir esta receta con todos los que han venido a alguna de mis fiestas. Sírvelo con nata montada si lo deseas”.
Los 5 mejores postres navideños
La versión de Pichet Ong del trifle británico mantiene la forma clásica pero reinventa los componentes. La tarta de queso sustituye al flan de huevo y el bizcocho de soletilla a los ladyfingers. En lugar de jerez, el trifle de Ong utiliza saba, un sirope elaborado a partir de la cocción del mosto de uva, que tiene un sabor similar al vinagre balsámico.
Estos deliciosos puddings de caramelo pegajoso tienen que ver con la dulzura melosa de los dátiles gordos y el caramelo cremoso. Un toque de sirope de maíz garantiza que el caramelo se mantenga suave como la seda, mientras que un poco de vainilla en el pastel complementa su riqueza. Sírvalos con una cucharada de nata montada sin azúcar para contrastar.
Los impresionantes mendiants de la pastelera Paola Vélez son sorprendentemente fáciles de hacer con su sencillo método para atemperar el chocolate en el microondas. Los bombones se colocan en redondeles y se cubren con una colorida mezcla de frutas tropicales, frutos secos tostados y semillas. Como si fueran mini chocolatinas abiertas, los mendiants pueden prepararse con antelación y servirse directamente en la nevera.
Coronada con pistachos confitados y cubierta con una gelatina de arándanos ácida y brillante, la tarta de queso navideña de la chef Claudia Fleming es extra cremosa gracias a una combinación de queso de cabra ácido y mascarpone. Asegúrese de batir el mascarpone a baja velocidad para conservar su textura extra suave. No deje de colar la mezcla de arándanos después de añadir la gelatina; la eliminación de la espuma es fundamental para obtener una gelée clara y brillante.