Pasta gourmet cerca de mí
La pasta es una base estupenda para preparar un plato principal o una ensalada ligera para el almuerzo. Una de las grandes ventajas de la pasta es que existe en muchas variedades. Desde los finísimos cabellos de ángel hasta los divertidos farfalle, seguro que hay una pasta perfecta para cualquier plato. Las pastas tipo fideo son ideales para las recetas de cenas italianas. Las pastas más cortas, como las farfalle, los fusilli, los rotini y las conchas, se pueden utilizar frías en ensaladas de verano a base de verduras. A la hora de elegir la pasta, mézclala. Pruebe distintas variedades con distintos ingredientes para saber qué pasta le gusta más en cada caso. Puedes combinarla hasta que encuentres la combinación ganadora, y aquí tienes algunas técnicas y recetas que puedes probar por el camino.
No hay nada mejor que un plato de pasta preparado con la clásica salsa marinara italiana. Hay literalmente millones de recetas de marinara, porque cada autoproclamado maestro de la salsa tiene sus propios ingredientes secretos y técnicas. La marinara clásica consiste en tomates, orégano, albahaca y ajo como base. A partir de ahí se pueden añadir cebollas, pimientos y una variedad de carnes, por nombrar sólo algunos ingredientes extra. Cada receta tiene su propia técnica, como dorar la carne con las especias antes de añadir la salsa, o cocinar la salsa a fuego lento con la tapa tapada durante horas. A algunos cocineros les gusta quitar la tapa para obtener una salsa más espesa. Algunos cocineros sólo comen la salsa al día siguiente, después de que haya tenido 24 horas completas para mezclarse. Sea cual sea su técnica o receta, una buena salsa marinara le garantizará un gran éxito a la hora de cenar.
¿Cuál es la pasta más elegante?
Este plato de pasta cuesta 2.000 dólares
Este plato de pasta puede parecer un poco desordenado, pero en realidad cuesta la friolera de 2.000 dólares. Creado por el restaurante BiCE de Nueva York, el plato es algo más que un plato de boloñesa. Lleva taglioni, un kilo de langosta, verduras ecológicas y muchas trufas negras.
¿Cómo puedo hacer que mi pasta sea más interesante?
La calabaza, el calabacín, los pimientos, los tomates, los champiñones y la cebolla son excelentes opciones para añadir a un plato de pasta, junto con un poco de ajo picado, aceite de oliva y hierbas aromáticas. Por supuesto, también puedes preparar una salsa de queso casera con leche o nata, queso rallado, harina o maicena y sal y pimienta.
¿De qué está hecha la pasta gourmet?
La pasta gourmet Warda es una pasta de primera calidad elaborada al 100% con sémola de trigo duro. Se elabora con un molde de bronce, que confiere a la pasta blanquecina una superficie más rugosa y porosa. Al igual que la pasta tradicional, la pasta gourmet se elabora en un proceso de secado lento a bajas temperaturas.
Qué es la pasta gourmet
Cuando estaba escribiendo el reciente post sobre los platos que tomamos habitualmente, me di cuenta de que había algunos platos que hago varias veces al año, pero que aún no aparecen en el blog. Como hay … Continúa leyendo Penne con apionabo asado (Penne al Sedano Rapa al Forno)
Esto es lo que acabamos de cenar, o como primo piatto para ser más precisos (con un filete de hierro plano como secondo piatto): pasta orecchiette con coliflor asada a fuego lento, alcaparras, anchoas, ralladura de limón, aceite de oliva virgen extra, perejil … Continúa leyendo Pasta con coliflor asada a fuego lento (Orecchiette al Cavolfiore)
La pasta con salchicha e hinojo es uno de nuestros platos de pasta favoritos, que preparo con regularidad. Los sabores del hinojo, las semillas de hinojo, la salchicha y el queso pecorino se funden en un sabor fantástico. Me gusta prepararlo … Continúa leyendo Pasta con salchicha e hinojo (Gnocchetti Sardi con Salsiccia e Finocchio)
Las vieiras estaban de oferta si se compraban por kilos, así que ahumé algunas como aperitivo y cociné el resto al vacío para poder conservarlas más tiempo. Pero también se puede preparar este plato con vieiras crudas. … Continúa leyendo Pasta con vieiras y pimiento morrón
Recetas de pasta gourmet vegetarianas
Si hay una comida de cuarentena que repetimos a menudo, ésa es la pasta. Pero estamos empezando a cansarnos de los viejos platos de espaguetis con salsa de tomate, así que hemos reunido un montón de recetas de pasta realmente excitantes, con sabor de lujo y aparentemente sencillas de hacer en casa. Sigue leyendo para mejorar tu noche de pasta.
No hace falta mucho para convertir un paquete de bucatini en un plato delicioso. Sólo tienes que añadir bacon, cualquier verdura de hoja verde que tengas en la nevera y mezclarlo todo con una mezcla de mitad y mitad y queso parmesano rallado. Aquí tienes la receta de bucatini con espinacas, tomate y salsa cremosa de parmesano.
Gremolata es básicamente un nombre elegante para esta mezcla de ralladura de limón, pan rallado, ajo, perejil y mantequilla, y sabe a gloria sobre estos espaguetis y carne de cangrejo. Consigue la receta de espaguetis de cangrejo con gremolata de limón aquí.
Este pesto casero de col rizada se prepara con sólo cinco ingredientes: col rizada, albahaca, parmesano, aceite de oliva y pimiento rojo triturado, así que no hay excusa para optar por una versión comprada en la tienda. Consigue la receta de pasta al pesto de col rizada con hierbas y nueces mantecosas aquí.