Recetas de alta cocina
Buey Wellington “Muchos métodos para preparar el buey Wellington consisten en envolver la carne en un crepé fino o en hojas de col escaldadas, para contener la humedad y evitar que el hojaldre se empapase. Una hoja de pasta filo es una opción sencilla. Esta receta es una excepción a la regla de
Esta receta es una excepción a la regla de dejar que la carne alcance la temperatura ambiente antes de cocinarla, ya que se desea que la ternera esté poco hecha mientras que el hojaldre está bien cocido” – Anthony Puharich. Este es un extracto editado de Meat, de Anthony Puharich y Libby Travers (Murdoch Books, 79,99 $). Ya a la venta.
Coliflor asada con bacon y crema de parmesano ¿Quién dijo alguna vez que el centro de mesa del asado tenía que ser la carne? Nosotros no. Consigue una ración extra de verdura con esta impresionante y asombrosa coliflor.
Pechuga de pavo rellena de bacon, cerezas y nueces El pavo es imprescindible en Navidad, así que Darren Robertson te lo pone fácil con esta variación de cerezas y nueces. Empiece esta receta con 3 horas de antelación. Necesitará hilo de cocina.
Fancy dinner übersetzung
¿Qué tiene de especial salir a cenar? Desde el ambiente y la atmósfera hasta probar nuevos platos y no tener que lavarlos a mano al terminar, salir a cenar es una oportunidad para escapar de la rutina diaria y concederse un poco de “tiempo para uno mismo”. Aunque nada puede sustituir a una cena en el mejor restaurante para una ocasión especial, no es tan difícil crear tu propia experiencia gastronómica sin tener que salir de casa.
Al igual que en un restaurante, empieza por un buen menú. Aunque no es necesario, puedes elegir un tema, como el mejor restaurante italiano, y planear servir pasta perfectamente cocinada y otras especialidades italianas.
Después de planificar el menú, es hora de comprar. Asegúrate de comprar todos los ingredientes con antelación en el supermercado. Como vas a cambiar una cena fuera por una cena en casa, no tengas miedo de gastar un poco más en productos que merezcan la pena, como sirope de arce auténtico o un buen aceite de oliva.
Una de las ventajas de cenar fuera es no tener que esclavizarse durante horas frente a un horno caliente, así que utiliza algunos trucos de preparación de comidas que te ahorrarán mucho tiempo. Si vas a marinar carne, empieza el día anterior. Facilita las cosas y es una de las mejores formas de cocinar filetes baratos. También puedes picar cebollas y otros ingredientes con antelación.
Cena de lujo vegetariana
Las cenas gourmet pueden convertir cualquier día aburrido en algo especial. Y tampoco tienes que ir a un restaurante caro para conseguir una. Haciendo sencillos retoques en tus platos favoritos, puedes crear cenas gourmet que rivalicen con cualquier cosa que veas hacer a un chef. Así que hoy es el día en que deberías prepararte una comida gourmet para terminar bien el día. ¡Ya me contarás qué tal te sale!
1 Pasta Ranchera con Pollo y TocinoCocinar cenas gourmet en casa es fácil, especialmente cuando se ordenan productos de los mejores servicios como Crowd Cow – uno de los mejores servicios de suscripción de carne hoy en día. Los ingredientes de alta calidad le permitirán crear increíbles comidas de calidad de restaurante en la comodidad de su propia casa. Con verduras de temporada cultivadas localmente y carnes de la mejor calidad, que puede recibir en su puerta, estará listo para preparar su primera cena gourmet en su propia cocina. Convierta un aburrido plato de fideos en una de sus cenas gourmet favoritas añadiéndole bacon y salsa de nata. La pasta con pollo, bacon y salsa ranchera es una receta rápida y fácil que le encantará. Incluye bacon, pollo, espinacas frescas, ajo, cebolla, fideos de cristal o pasta para espaguetis, leche o nata, mezcla de salsa de queso cheddar también conocida como mezcla para sopa cheddar.Este plato es estupendo porque tiene ingredientes saludables que son buenos para ti.Puedes añadir varios tipos de verduras frescas o congeladas. También puedes utilizar diferentes tipos de pasta, lo que prefieras.
Recetas para impresionar
No hace falta tener un título culinario para preparar platos de restaurante. Ya sea con un chorrito extra de nata, un glaseado casero o una pizca de hierbas frescas, los ingredientes especiales hacen que estos festines de lujo destaquen por encima del resto. Con colas de langosta, filetes y salmón, nuestra colección de recetas de cenas de lujo son opciones perfectas para cualquier ocasión especial. Además, hemos incluido algunas guarniciones y postres para dar rienda suelta a esas ideas de menús para cenas de lujo.
Cuando se combinan unas patatas nuevas pequeñitas y un filete de hierro plano (un corte de carne bien marcado y muy tierno) con ricas especias escandinavas, ocurren cosas maravillosas. Dale a las mitades de limón una rápida cocción en la sartén antes de exprimirlas sobre este elegante plato de carne.
Las vieiras son una receta gourmet clásica que hace que cualquier comida parezca una celebración. Esas vieiras de cocción rápida se sirven sobre un lecho de espinacas con un glaseado de granada casero para una cena de marisco tan buena, que querrás lamer el plato hasta dejarlo limpio.
Una vez que te des cuenta de lo fácil que es hacer tus propias costillas estofadas, encontrarás un montón de excusas para hacer este plato que se deshace en los huesos para algo más que cenas elegantes. Hay cacerolas específicas para estofar, pero tu horno holandés con tapa ($80, Target) hará el truco.