Recetas de comida gourmet faciles

Recetas fáciles e impresionantes

En 2018, nombramos a estos 40 platos nuestras mejores recetas de la historia. De las más de 24.000 recetas que habíamos publicado desde 1978, estas eran las que nos parecían tan memorables, tan reveladoras y tan deliciosas que seguíamos haciéndolas cuatro décadas después de haberlas probado por primera vez. Así que sírvase una copa de algo burbujeante, encienda el horno y celebre nuestro 40 cumpleaños con nosotros al más puro estilo F&W: ¡a cocinar!

En el número inaugural de Food & Wine, el legendario chef Jacques Pépin compartió su receta del soufflé perfecto. El texto que lo acompañaba preguntaba: “¿A qué se debe su impresionante mística? La mitología popular los ha desterrado al Olimpo de los aparcacoches personales y los jets privados. ¿Por qué la idea de hacer uno convierte a los intrépidos leones de la cocina en corderos acobardados?”. Pépin, que acababa de publicar su libro de cocina francesa, “La Technique”, y que se convertiría en uno de los mejores editores colaboradores de Food & Wine, era el candidato perfecto para enseñar a los lectores a hacer soufflés “altísimos, con el techo dorado y una fragancia vaporosa”, dando instrucciones detalladas sobre todo, desde la preparación del molde y el cuello hasta el batido correcto de los huevos. Esta receta etérea es tan buena hoy como lo era en 1978, lo que demuestra que algunos platos son sencillamente intemporales.

Recetas gourmet

Las cenas gourmet no tienen por qué ser complicadas; de hecho, a veces lo sencillo es lo mejor. 1. Muslos de pollo picantes a la parrilla con glaseado de miel dulce y picanteInspirado en una de las recetas de pollo más populares de Cooking Light, este plato está lleno de sabor y es increíblemente fácil de preparar. El pollo se sazona primero con ajo en polvo, chile en polvo, comino y pimentón ahumado y luego se asa a la parrilla con un glaseado de miel dulce y picante. OBTENER LA RECETA2. Salmón glaseado con sirope de arce y salsa de piñaEn este plato fácil y elegante, los filetes de salmón se espolvorean con un aliño de especias del suroeste y luego se asan y glasean con sirope de arce. Las especias crean una deliciosa costra superior y añaden un toque picante y amargo para equilibrar el dulzor del sirope y la salsa de piña.3. Gambas al ajillo con mantequilla fácilesÉsta es una de mis recetas favoritas cuando tengo que ponerme a cocinar a toda prisa. Sólo se tarda 20 minutos en hacer, siempre tengo todos los ingredientes a mano, a los niños les encanta tanto como a mí, ¡y apenas hay que limpiar! Me gusta servirlo sobre pasta o con una baguette ligeramente tostada para absorber toda la salsa de mantequilla y ajo. También es un aperitivo fabuloso para una fiesta, sólo hay que mantener las colas y servir con muchas servilletas. OBTENGA LA RECETAPublicidad

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Recetas de cenas elegantes

Está claro que asar un bloque de queso feta con tomates reventones va a ser increíble. Pero, ¿es lo suficientemente bueno como para romper TikTok como lo hizo éste? Nuestra respuesta, a regañadientes, es sí. Es genial, súper fácil, pero lo suficientemente elegante para una cita nocturna. Consigue la receta de Pasta con queso feta al horno.

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Cuando se trata de recetas de pechuga de pollo, es difícil superar esta. La salsa está llena de ajo, tomates y, lo más importante, nata. Es brillante y fácil y es una gran cena para cuando quieres comida reconfortante y para impresionar a un invitado a cenar.Obtén la receta de Pollo Toscano Cremoso.

Una alternativa fácil a la comida para llevar, nuestra receta simplificada de pad Thai está diseñada para satisfacer rápidamente los antojos de fideos. Hemos prescindido de algunos ingredientes tradicionales (como las gambas secas, el tamarindo, el tofu prensado y los brotes de soja) y hemos optado por ingredientes que puedes comprar en tu supermercado. Sáltate la comida para llevar y prepáralo esta noche.

No hay nada mejor que una pizza recién salida del horno, y una vez que veas lo fácil que es hacerla para ti y tu cita, no volverás a pedir comida a domicilio. Cambia los ingredientes y añade tus favoritos para hacerla a tu gusto. ¿Pepperoni, champiñones, pimientos, piña? Consigue la receta de la pizza casera.

Cena de lujo vegetariana

No hace falta tener un título culinario para preparar platos de restaurante. Ya sea un chorrito extra de nata, un glaseado casero o una pizca de hierbas frescas, los ingredientes especiales hacen que estos festines de lujo destaquen por encima del resto. Con colas de langosta, filetes y salmón, nuestra colección de recetas de cenas de lujo son opciones perfectas para cualquier ocasión especial. Además, hemos incluido algunas guarniciones y postres para dar rienda suelta a esas ideas de menús para cenas de lujo.

  Conejo recetas gourmet

Cuando se combinan unas patatas nuevas pequeñitas y un filete de hierro plano (un corte de carne bien marcado y muy tierno) con ricas especias escandinavas, ocurren cosas maravillosas. Dale a las mitades de limón una rápida cocción en la sartén antes de exprimirlas sobre este elegante plato de carne.

Las vieiras son una receta gourmet clásica que hace que cualquier comida parezca una celebración. Esas vieiras de cocción rápida se sirven sobre un lecho de espinacas con un glaseado de granada casero para una cena de marisco tan buena, que querrás lamer el plato hasta dejarlo limpio.

Una vez que te des cuenta de lo fácil que es hacer tus propias costillas estofadas, encontrarás un montón de excusas para hacer este plato que se deshace en los huesos para algo más que cenas elegantes. Hay cacerolas específicas para estofar, pero tu horno holandés con tapa ($80, Target) hará el truco.

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