Nombres extravagantes para platos de marisco
¿Qué tal suena un cuenco caliente de ciopinno? ¿O a una fuente de crujientes croquetas de atún rociadas con miel? Encontrará esas dos recetas y muchísimas más en esta colección, que ofrece todo tipo de preparaciones diferentes de marisco. Pruebe a hacer ceviche fresco en casa, o una rica tanda de macarrones con queso y bogavante; si lo suyo son las gambas, querrá hacer una tanda de estas gambas al coco lo antes posible (en serio, están así de buenas). ¿Y si te apetece otra variedad de marisco? Tenemos recetas de mejillones, rape, atún y trucha… la lista es interminable. Siga leyendo.
La exquisita y supersencilla versión de linguine con vongole de los chefs Frank Falcinelli y Frank Castronovo está repleta de ajo y una juiciosa cantidad de pimienta roja molida. Si lo prefiere, puede pelar las almejas antes de mezclarlas con su jugo en la pasta.
A la bloguera Skye McAlpine, residente en Venecia y Londres, le encanta el delicado sabor de las cigalas, pero para ella la verdadera magia del plato es la sabrosísima salsa de tomate en la que se cuecen a fuego lento. Asegúrese de tener a mano abundante pan crujiente para absorber la salsa.
Platos principales de marisco
Pasteles de pescado y acedera de Andrew McConnell El chef Andrew McConnell ha reformulado la receta tradicional de pastel de pescado para los meses de invierno. Su ingrediente secreto es la acedera, que combina a la perfección con el marisco.
Vieiras a la plancha con berros y espárragos de Gwyneth Paltrow “Sabemos que las vieiras intimidan a muchos cocineros, pero en realidad son uno de los mariscos más fáciles y rápidos de preparar. Lo más importante que hay que tener en cuenta es que la sartén esté bien caliente, que las vieiras estén secas para que se doren en lugar de cocerse al vapor, y que no hay que tocarlas hasta que hayan desarrollado una bonita costra en un lado y estén casi cocidas. Aquí las acompañamos con una ensalada tibia de primavera y una rápida salsa de mantequilla marrón a la sartén. Hazlo para alguien a quien quieras impresionar, o corta la receta en cuartos y date un festín entre semana con calidad de restaurante. Te lo mereces, has hecho unas vieiras perfectas”, dice Gwyneth Paltrow.
Los mejores platos de marisco del mundo
¡¡¡Recetas de Pescado de Caza – Receta de Mahi Mahi o Wahoo (u otro pescado blanco grueso) – Receta de Atún Claro a la Sartén – Ensalada Asiática de Atún y Fideos Soba – Filetes de Espada al Romero con Gambas al Chili Dulce y Chorizo !!! (Preparación de lomos de atún para sashimi – Tara de patudo fresco – Tataki de atún – Filetes de atún – guía para cocinar y servir – Ensalada Nicoise de atún – Tartar de atún sobre ensalada de judías blancas – Filete de aguja con paua y alioli de limón
– San Pedro Asado con Ratatouille, Aceite de Oliva al Limón, Romero y aceitunas – Roulade de lenguado – Bacalao sobre ñoquis de calabaza y patata con queso feta y salsa verde – Estofado toscano de tomate y pescado con bruschetta – Ensalada de pescado crudo al estilo del Pacífico – Pasteles de pescado – Sardinas a la barbacoa con salsa Vierge – Anchoas fritas – Filete de Mero con Limón en Conserva y Salsa Verde – Filetes de Merluza a la Parrilla con Peperonata – Pargo a la Sal con Piel Crujiente – Tentáculos de Calamar a la Barbacoa – Ensalada de Calamar a la Parrilla – Ensalada de Tentáculos de Calamar a la Parrilla – Sopa de Marisco – Paella de Marisco Fresco – Paella de Marisco Congelado – Calamar y Chorizo
Las mejores recetas de marisco para una cena
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El pescado es una proteína muy popular desde hace muchísimos años. Desde el sushi hasta el clásico fish and chips británico, el marisco se ha hecho un hueco en muchas cocinas diferentes de todo el mundo. Sin embargo, no todo el mundo piensa en los recursos de los que procede el pescado y en cómo se ha capturado.