Recetas gourmet con arroz

Recetas fáciles de arroz

Tiempo de cocción 20 minutosIngredientes1 cucharada de aceite de oliva virgen extra10 g de mantequilla1 cebolla, picada finamente1 taza de arroz de grano largo, lavado 3 veces en agua fría3 dientes de ajo, machacados1 ramita de tomillo1 hoja de laurel500 ml de caldo de pollo

MétodoPrecalentar el horno a 180°C. Calentar la mantequilla y el aceite de oliva en una cacerola pesada a fuego medio-alto y añadir la cebolla, el ajo, el tomillo y la hoja de laurel. Añadir el arroz, remover con la cebolla y las hierbas, verter el caldo y llevar a ebullición. Tapar y hornear durante 15-20 minutos o hasta que el arroz haya absorbido completamente el caldo.

Recetas de arroz con carne

La pasión de Sophie por lo auténtico es convincente y su honestidad sobre su propia experiencia de alimentar a una familia con un presupuesto bajo es franca y comprensible, lo que la convierte en una defensora del hogar kiwi medio y en la persona de referencia para los comentarios de los medios de comunicación sobre temas relacionados con la alimentación.

El verdadero secreto del éxito del arroz frito es utilizar arroz cocido del día anterior. Se puede preparar la noche anterior o cocerlo por la mañana y dejarlo en la nevera hasta la noche. El arroz fresco se vuelve pegajoso y no se fríe. El arroz sobrante se congela bien, así que guarda un poco en el congelador para preparar este sencillo plato.

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Casca los huevos en un bol y bátelos ligeramente. Cuando el aceite esté caliente, vierte los huevos en la sartén, inclinándola para extenderlos hasta formar una tortita fina. Cocer hasta que los huevos estén cuajados y, a continuación, sacar la tortita, enrollarla y reservarla. Añade unas gotas de aceite a la sartén y añade el bacon o la carne que vayas a utilizar. Sofríe hasta que esté hecha y añade más aceite y el arroz.

Receta de arroz indio

Este rico risotto al estilo italiano combina muy bien con todo tipo de platos principales de carne, o puede ser un plato principal por sí solo. Esta receta requiere el método tradicional de cocción lenta y constante del risotto, pero la espera merece la pena.

Sirve esta sopa sustanciosa y pegada a las costillas en los días fríos y lluviosos con una hogaza de pan casero, como sugiere la creadora de la receta, Stephanie G. Puedes cocinar pollo para la sopa o utilizar sobras de pollo (por ejemplo, asado).

“Las raíces de esta receta se remontan a la Gran Depresión, cuando los agricultores empezaron a vender los pimientos inmaduros por necesidad”, dice el chef John. “Por supuesto, hicimos lo que siempre hacen los americanos cuando se enfrentan a una nueva variedad de comida, le metimos carne”.

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Esta abundante sopa india está cargada de cebolla, apio, zanahorias, manzanas, arroz blanco y pollo, y obtiene su increíble sabor del curry en polvo. La crítica Amy dice: “Dos o tres días después la sopa sabía incluso mejor que el primer día”.

Listo en menos de una hora, este sencillo arroz al horno es una idea de cena fácil y barata. Carne picada, cebolla, pimiento, tomates y arroz se cocinan en una salsa dulce y picante y se hornean con una cobertura de queso Cheddar.

Recetas creativas con arroz

Salteado en una sartén o wok, el arroz frito es esencialmente una simple combinación de arroz cocido con verduras, carnes y condimentos u otros ingredientes aromáticos. Creo que la verdadera prueba de lo delicioso que puede ser este plato es lo extendido que está. Con sus orígenes en China durante la dinastía Sui, esta increíble comida se ha abierto camino en la cocina tradicional de muchos países de Asia y América Latina para cualquier comida del día. No hay más que echar un vistazo al Omurice japonés, al Nasi Goreng indonesio o al Arroz Chaufa peruano.

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El arroz frito es una de las mejores recetas para experimentar con ingredientes, sabores y texturas. Cuando aprendes lo esencial para prepararlo en casa, las posibilidades son infinitas. Incluso he incluido una de mis recetas sencillas favoritas para que la utilices como guía y crees tu propia obra maestra.

Justo después de una sartén antiadherente o un wok de buena calidad, tendrás que utilizar un aceite de cocina que pueda soportar el alto calor de la sartén o el wok. Y eso significa que elegir el aceite adecuado es esencial para evitar que se sobrecaliente y se queme más allá de su punto de humo.

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