Recetas gourmet con pechuga de pollo

Recetas de pechuga de pollo con estrella Michelin

Las recetas de pechuga de pollo asada son habituales, pero esta propuesta de Chris Horridge realmente destaca. Las jugosas pechugas de pollo se combinan con las cremosas patatas y los piñones para crear un plato cálido y suculento que sería un sorprendente descanso del habitual asado de los domingos, o una magnífica cena de pollo.

Poner una sartén a fuego fuerte y añadir una cucharada de aceite. Una vez caliente, cocine las pechugas de pollo hasta que se coloreen uniformemente por todas partes. Bajar el fuego, añadir una nuez de mantequilla y seguir cocinando hasta que estén bien caramelizadas, aproximadamente 5-7 minutos. Salpimentar y meter en el horno durante 6-7 minutos.

Chris Horridge es un maestro en equilibrar sabores inusuales con gran efecto, trabajando en varios restaurantes con estrellas Michelin de todo el país y ganando su propia estrella por su comida de huerto. Es un apasionado defensor de la comida nutritiva y libre, eligiendo y combinando los ingredientes en función de su efecto sobre el cuerpo y el sabor.

Recetas de pollo de famosos chefs

Si está buscando inspiración para ideas de cenas con pechugas de pollo deshuesadas, está en el lugar correcto. Hay muchas formas de preparar pechugas de pollo sin piel para la cena que son rápidas y sencillas.

También puede utilizar estas recetas como inspiración para crear nuevas y deliciosas comidas por su cuenta. Las pechugas de pollo sin piel deshuesadas son muy versátiles, fáciles de cocinar, baratas y nunca dejarán de complacer a todos los comensales. ¡Que disfrutes cocinando!

  Recetas gourmet faciles

Puedes preparar esta fácil receta de pollo con crema de ajo en menos de 30 minutos. La salsa de crema de ajo con espinacas es deliciosa y las pechugas de pollo son tiernas y suculentas. Incluso tu comensal más quisquilloso no dirá que no a esta cena elegante y sencilla en una sola olla.

Perfecto pollo al curry en olla instantánea hecho desde cero y listo en menos de 30 minutos, 6 minutos de cocción. Esta receta de pollo al curry en olla a presión es una mezcla entre el curry de coco y el pollo a la mantequilla cremoso sin la mantequilla. Es rápida, fácil, abundante y llena de deliciosos sabores indios.

Recetas de pechuga de pollo

Las pechugas de pollo son prácticas, pero también pueden ser tu peor enemigo en la cocina. Tienen potencial para ser tiernas, jugosas y sabrosas, pero si no tienes cuidado pueden resultar secas, gomosas y duras. No temas. Estamos aquí para traerte 26 recetas que reavivarán tu amor por la pechuga de pollo. Reimagine el pollo con estas chuletas llenas de sabor, bien condimentadas, tiernas y jugosas.

En este guiso de pollo y lentejas negras intensamente reconfortante, el jengibre fresco, el ajo, los tomates y el vino blanco se infunden con Berbere, una mezcla de especias etíopes. Si no puede conseguir Berbere, puede sustituirlo por una cantidad igual de Garam Masala para obtener un perfil de sabor similar.

  Receta de pan para hamburguesa gourmet

En esta encantadora versión del clásico cordon bleu de pollo, el pesado relleno de jamón y queso suizo se sustituye por havarti cremoso y tomillo. En lugar de añadir un grueso empanado a las chuletas, éstas se saltean con una ligera capa de harina y huevo.

“Admito que nada puede sustituir a un buen pollo frito”, dice el chef John Currence. “Pero este es un gran impostor”. Añade té dulce a su adobo; los taninos ayudan a ablandar las aves de corral, mientras que el azúcar les da una ligera curación. La salsa que la acompaña obtiene una tonelada de sabor de las tiras de cebolla caramelizada.

Recetas de pollo gourmet con fotos

¿No es cierto que todos nos dejamos llevar por la rutina cuando se trata de pollo? Yo sí, y creo que a muchos les pasa lo mismo. Todos tendemos a hacer el pollo de la misma manera la mayoría de las veces y, aunque está bastante bien, a veces sólo hay que agitar las cosas un poco y hacer algo glorioso con él.

Ahora, “glorioso” no se necesita mucho aquí. Todo lo que estás haciendo es combinar algunos ingredientes bastante ordinarios que se combinan para hacer algo con un sabor maravilloso. También estoy dispuesto a apostar que tienes la mayoría, si no todos, los ingredientes a mano.

  Recetas aperitivos gourmet para navidad

Para mí, son las espinacas. Vale que tienes otras cosas, pero los ingredientes básicos son una salsa cremosa y espinacas. Yo tenía una caja de espinacas picadas congeladas en el congelador, así que las utilicé. Tuve que exprimir el agua, pero al menos la tenía a mano. Si tienes espinacas frescas, es mejor usarlas porque se elimina el paso de exprimirlas.

También incluye tomates, y es preferible la variedad secada al sol. Yo tenía algunos, así que los utilicé. Pero también se pueden utilizar frescos. Sólo tienes que asegurarte de quitar las semillas a los tomates primero. También es muy recomendable quitarles la piel.

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Contiene enlaces a sitios web de terceros con políticas de privacidad ajenas que podrás aceptar o no cuando accedas a ellos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad