Recetas japonesas gourmet

Recetas tradicionales japonesas

La comida japonesa es tan deliciosa que es una de las favoritas en todo el mundo. También tiene la ventaja de ser más sana que la mayoría de la comida occidental, ya que gran parte de ella está basada en plantas, verduras y marisco. Si aún no has tenido el placer de cocinar o comer cocina japonesa, deberías probarla. Western Union (WU) ha recopilado 5 platos tradicionales japoneses que deberías comer para vivir una aventura culinaria que no olvidarás.

El sushi, un plato muy popular en Japón, también es muy apreciado en Occidente. El sushi suele consistir en marisco crudo colocado sobre o dentro de arroz avinagrado. Entre los ingredientes más comunes están el atún, el salmón, los calamares y las gambas, así como el pepino, el rábano encurtido y el huevo dulce. Hay algunos platos de sushi cocinados, pero la mayoría se sirve crudo. El sushi también puede servirse en rollos envueltos en hojas secas de algas, papel de arroz o yuba (piel de soja).

La tempura se suele preparar friendo marisco, verduras o gambas en aceite vegetal tras aplicarles una capa de huevo, agua y harina de trigo. Tras la fritura, la capa adquiere un delicado efecto dorado. Es tan bonito como delicioso.

¿Cuál es el plato más famoso de Japón?

El sushi, el plato japonés más famoso internacionalmente, es también un incomprendido internacional. La mayoría de la gente se equivoca al creer que el sushi es simplemente pescado crudo. Más bien, el buen sushi es una cuidadosa combinación de arroz avinagrado, pescado crudo y verduras, y se presenta en muchas formas diferentes.

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¿Cuál es la comida japonesa más apreciada?

1. El sushi. El sushi es el plato japonés más famoso y lo primero en lo que piensa la gente cuando piensa en la cocina japonesa. Para los entendidos en sushi, es algo más que comida.

Recetas de cenas japonesas

Aunque Japón es famoso tanto por su cocina como por su cultura gastronómica, relativamente pocos de sus platos han llegado a los menús de EE.UU., y mucho menos a las mesas de los cocineros caseros. Es cierto que el sushi, el tempura y el pescado glaseado con teriyaki son más familiares que nunca para los estadounidenses. Pero la comida japonesa abarca mucho más que esos platos básicos de los restaurantes, e incluye una serie de comidas sencillas que son un mundo aparte de la delicadeza del sushi: piense en las caseras chuletas fritas (katsu), los satisfactorios cuencos de arroz y las tortitas fáciles de improvisar (okonomiyaki). Y lo que es mejor, muchas de las recetas que aparecen a continuación no requieren ninguna habilidad especial, ni siquiera ingredientes particularmente exóticos.

Dicho esto, te resultará mucho más fácil hacer tus proyectos culinarios si te haces con una serie de ingredientes básicos desde el principio. Nuestra guía detallada para abastecer una despensa japonesa le ayudará a empezar con ingredientes esenciales como la pasta de miso, el shoyu (salsa de soja), el mirin y el vinagre de arroz. Siga leyendo para conocer más de dos docenas de nuestras recetas japonesas favoritas.

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Recetas japonesas vegetarianas

Un generoso chorrito de Kewpie realza este plato: la cremosidad atraviesa la tortita frita y complementa a la perfección los langostinos”, dice Hayden.

Sashimi de Kylie Kwong con aliño de chile y lima Kylie Kwong da un toque chino al sashimi tradicional, para un entrante sencillo y elegante. Busque el trozo de pargo más fresco que pueda encontrar para esta receta sencilla pero sensacional. O elija otro pescado adecuado, como besugo, pescadilla, trucha o salmón.

Platos clásicos japoneses

Cuando se les pregunta qué es lo que más les gusta de Japón, muchos (internacionales) mencionan la comida como sus tres razones principales. El sushi y el ramen japoneses son famosos en todo el mundo, pero hay mucho más que descubrir aparte de estos dos, basta con pensar en todos los tipos diferentes de fideos y verduras. Como Japón es un país insular, ha desarrollado una cultura gastronómica única con una gran variedad de ingredientes producidos en el propio país.

Últimamente, la comida japonesa es cada vez más popular como cocina sana, y el número de restaurantes japoneses en todo el mundo aumenta rápidamente. Aunque hay platos tradicionales japoneses que han gustado durante siglos, algunas recetas modernas se crearon con influencia del mundo occidental, sobre todo después de que Japón abriera sus fronteras tras dos décadas de aislamiento conocidas como la política Sakoku (1633 -1853). Probablemente sean fáciles de preparar incluso para los extranjeros, ya que algunas son similares a las que tienen en su país de origen. La mejor manera de descubrir toda la deliciosa comida japonesa es, por supuesto, probarla en Japón, por ejemplo en el Mercado Nishiki de Kioto o en el Mercado Tsukiji de Tokio, pero también es posible preparar algunos de los platos japoneses en casa. Aquí tienes una lista de 15 platos típicos de Japón que puedes preparar fácilmente en casa.

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