San sebastian gourmet

Mercados de San Sebastián

Salir de San Sebastián y no probar los pintxos es imperdonable para un gourmet. La oferta de bares y pintxos es extraordinaria en calidad y cantidad. Siempre hay un lugar cercano para disfrutar de un pintxo. Disfrute de las características de cada zona. La tradición de la Parte Vieja; el barrio de Gros, y sus bares de moda; el ambiente local de los bares del centro; las perlas de otros barrios como en El Antiguo o Amara.

San Sebastián ofrece una excelente concentración de restaurantes con estrellas Michelin, entre los que destacan los famosos Arzak, Martín Berasategui, Akelarre, Mugariz, Kokotxa, El Mirador de Ulía, Zuberoa, Alameda, Amelia y MB Garrote. Lógicamente, no es apto para todos los bolsillos, pero si su pasión es la gastronomía, debería reservar un día para ir a ellos.

El mar y los productos del mar han marcado la gastronomía vasca. Hay restaurantes especializados en pescados a la brasa, como el besugo o el rodaballo. En Orio y Getaria son especialistas. Hay que prestar atención a la temporada de antxoas o bonito del Cantábrico, imprescindible. Siempre puedes encontrar merluza en salsa verde y bacalao al pilpil, y no te vayas sin probar sus kokotxas.

Mercado de agricultores de San Sebastián

La gastronomía siempre ha formado parte de la cultura, las tradiciones y la vida social de esta elegante ciudad costera. No es casualidad que San Sebastián sea la ciudad natal de chefs mundialmente aclamados como Arzak, Aduriz, Berasategui…

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He utilizado los servicios de A Taste of Spain durante mi estancia en San Sebastián. Me encantaría recomendarlos a cualquiera que esté buscando tener un tour culinario especial en España… ¡Servicio de calidad de 5 estrellas en todo! Lee sobre esta experiencia en mi blog.

Reúnase con nuestro guía local experto de habla inglesa para una visita guiada nocturna de pintxos, un paseo gastronómico por el centro histórico de la ciudad, parando en bares seleccionados para degustar esta apetitosa versión vasca de las tapas.

Día dos – Experiencia culinaria en San Sebastián Comience el día con una visita guiada al mercado de alimentos de La Brecha, las coloridas verduras de los caseríos y el marisco fresco de los pueblos pesqueros cercanos le abrirán definitivamente el apetito.

Experimente una tradición culinaria única en el País Vasco: será bienvenido a cocinar en una Sociedad Gastronómica sólo para miembros, donde se reúnen los lugareños. Aprenderá a conocer estas instituciones locales mientras prepara recetas tradicionales vascas con la ayuda de nuestro simpático profesor, con larga experiencia en cocinas profesionales de Londres y Nueva York.

Sociedad Gastronómica San Sebastián

Aunque el secreto de la cocina típica donostiarra es el mimo y el saber hacer, el mayor secreto está en la calidad de la materia prima utilizada. Gipuzkoa es muy conocida por la calidad de sus productos y el gusto por el buen comer: los mercados y ferias tradicionales, las tiendas delicatessen y las denominaciones de origen son sólo una muestra de ello.

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Además de los productos certificados por Eusko Label, entre los que se encuentran la carne de vacuno, el pollo de corral, el cordero lechal, la leche fina pasteurizada y los tomates, están los famosos pimientos de guindilla de Ibarra y las alubias negras de Tolosa, sin olvidar otros productos con denominación de origen como el txakolí de Getaria y el queso de Idiazabal.

El secreto del éxito de nuestros alimentos radica en gran medida en los productos de temporada y en el énfasis puesto en la excelente calidad de las materias primas utilizadas. La mejor manera de encontrar estos productos es dirigirse a uno de los mercados de abastos tradicionales, como el de La Bretxa o el de San Martín, ambos visitados diariamente por algunos de los cocineros más famosos de la ciudad para seleccionar personalmente las carnes y pescados que luego sirven en sus restaurantes. Estos mercados siguen funcionando de forma tradicional, con agricultores y puestos que ofrecen productos directamente procedentes del campo.

Mercado de alimentos de San Sebastián

Visita guiada en San Sebastián, recorriendo los puntos más históricos y representativos de la Parte Vieja.    Junto con una dosis de historia, cultura y tradiciones, tendrá un regalo especial: un tour privado de degustación de pintxos y vinos, explorando algunos de los bares de comida más bonitos de la Parte Vieja de San Sebastián.

Deléitese con los sabores, los productos de temporada y los ingredientes de primera calidad, creaciones sorprendentes de la nueva cocina vasca, platos tipo finger food.    Participa en la vida social local de bar en bar, bebiendo, riendo y hablando con los lugareños.  Amantes de la comida y del vino… ¡bienvenidos al paraíso!

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San Sebastián: Ayuntamiento, Puerto, Parte Vieja de San Sebastián incluyendo la Plaza de la Constitución, la calle 31 de agosto, la Basílica de Sta. María del Coro, la Iglesia de San Vicente, la más antigua de San Sebastián, vistas panorámicas y todos los puntos históricos interesantes de esta zona con degustación de pintxos durante el tour.

Doug Richardson de Estados UnidosUna de las mejores visitas guiadas en las que hemos estado. Jess-Owe Johansen de NoruegaLo pasamos muy bien. Aprendimos mucho, nos reímos y comimos muy bien. ¡Fue mucho más de lo que esperaba! ¡Incluso nos dieron buenos consejos para el resto del viaje! Recomiendo encarecidamente a Iker! Melissa Trombley de Estados Unidos

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