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Visitar el Mercado Victoria es una combinación perfecta entre una deliciosa y variada gastronomía y el mejor ambiente de la ciudad. Al tratarse de un mercado Gourmet, encontrarás calidad en cada rincón: desde la elaboración de exquisitos platos hasta el servicio de su personal. Aquí podrás disfrutar de deliciosos platos locales, nacionales e internacionales. Además, si lo que buscas es pasar un buen rato, el Mercado Victoria te ofrecerá el mejor ambiente de la noche cordobesa, con su bar Premium Sojo Mercado.
Se trata de un mercado maravilloso, cuya originalidad e historia lo convierten en uno de los lugares imprescindibles que visitar en Córdoba. Así que no te lo pierdas y quédate con nosotros para conocer un poco más sobre este increíble mercado de la ciudad de Córdoba. ¡Comencemos!
El Mercado Victoria fue el primer mercado gastronómico que abrió sus puertas en Andalucía. Fue inaugurado el 1 de mayo de 2013 y cuenta con un espacio para el disfrute en torno a la gastronomía, la cultura y el ocio. Ocupa el solar de la antigua Caseta del Círculo de la Amistad, una estructura cubierta de zinc que se levantaba en el Paseo de la Victoria como caseta de feria para los socios del Círculo de la Amistad. Se trata de la caseta más antigua de la Feria de Córdoba, ya que data de 1877, pues cabe destacar que la Feria de Córdoba se celebró en los Jardines de la Victoria hasta 1994, año en que se trasladó a El Arenal, su ubicación actual.
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El Mercado Victoria se ubica en el que fue el pabellón más antiguo de la Feria de Córdoba (1877), al que se añadió en 1918 una parte de estilo pseudomudéjar, hasta alcanzar su superficie actual de 2.000 metros cuadrados. Espacios especializados en pulpo, ostras, salmón, vino, encurtidos, empanada criolla, quesos y croquetas conviven con otros de cocina japonesa, italiana, mexicana y vasca, entre otras. Situado a cinco minutos del casco histórico, de la estación del AVE y del centro de la ciudad, el Mercado Victoria es un lugar ideal para disfrutar de la cocina de fusión.
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Este mercado gourmet de Córdoba cuenta con multitud de puestos gastronómicos, tanto nacionales como internacionales. Podrás probar sabores asiáticos, seguidos de orientales e incluso platos típicos de la provincia de Córdoba. Disfruta del mejor sushi, de deliciosas hamburguesas americanas y del mejor salmorejo cordobés.
Al ser un mercado gourmet en Córdoba, sólo encontrarás calidad, tanto en la elaboración de los exquisitos platos, como en el servicio de nuestro personal. Si buscas el mejor ambiente de Córdoba para pasar el rato, aquí también lo encontrarás. Nuestro bar Premium Sojo Mercado te ofrecerá lo mejor de la noche cordobesa. Cócteles, bebidas de importación, la mejor música del momento, todo en el mejor ambiente.
Este gran mercado gastronómico de Córdoba ofrece un gran viaje para cualquier paladar. Si busca cocina local, la encontrará. Desde el mejor flamenquín de Córdoba, hasta el más exquisito de los salmorejos de la mano de La Salmoreteca. Si busca algo más exótico, puede probar la cocina árabe, disfrutando de cada una de sus famosas especias.
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Siempre me ha gustado cocinar. En 2011 me ofrecieron la oportunidad de hacerme cargo de la cocina de Colibrí, la estancia más famosa de la región. Ser el chef del Colibri significa trabajar a diario con los mejores productos de temporada. Todos los días preparo platos para nuestros huéspedes con productos de nuestra granja, nuestra huerta, nuestro jardín de hierbas y nuestro huerto. Cocino con huevos de nuestras gallinas e incluso preparo cada año nuestros propios embutidos. También me estoy iniciando en la elaboración de quesos. Es un placer poder deleitar a gente de todo el mundo con mi cocina. El evento más esperado en el Colibrí es el asado -la famosa barbacoa argentina-, que suelo preparar yendo a elegir la carne al carnicero del pueblo vecino en persona.
En 2011, a sólo unos kilómetros de distancia, los propietarios abrieron otra propiedad -la hacienda Don André, de 160 hectáreas- dedicada a la cría de corderos y vacas Aberdeen Angus. El Chef Léo Bramajo selecciona cuidadosamente su carne en la carnicería cercana, y a veces sirve carne Aberdeen Angus de la hacienda de la propiedad, donde se producen todas las carnes cocinadas.