Recetas con burrata el gourmet
Pasta cremosa con burrata
La Fabbrica ltaliana es una máquina del tiempo para los amantes de la gastronomía. Cada bocado tiene historia. Nuestra Focaccia respeta la tradición italiana de hornear este delicioso pan. No sólo es un pan, es un tentempié para todo el día. Se puede comer caliente o frío. Puede ser un aperitivo o un sándwich celestial. Lo mejor de todo es que es tan delicioso que te hace sonreír sin hincharte. Utilizamos los mejores y más frescos ingredientes respetando el proceso de los agricultores italianos éticos. ¿El resultado? un queso que le encantará, hecho con el corazón. Nuestro Tiramisú, oh, nuestro Tiramisú. Tenemos la receta escrita a mano por la propia creadora. Todo lo que hacemos con este Tiramisú es a partir de la receta original, preparado como un dulce regalo para usted. Desde la Pasta fresca hasta el Tiramisú, La Fabbrica ltaliana es la primera Focacceria de la ciudad, que sirve historia para hacer historia. Bienvenido a una nueva faceta de Italia.
¡Seguro que disfrutará de nuestros grandes clásicos! Servimos más de 16 variedades de focaccia con toppings desde bresaola a trufa, salmón ahumado, Nutella y mucho más. Otros productos de la carta son la buratta fresca y el tiramisú tradicional.
¿Qué sabores combinan bien con la burrata?
Alimentos como las frutas con hueso, los pimientos, los pepinos, los tomates, las fresas y las cerezas son perfectos por sus sabores vivos y punzantes. Rocíe la parte superior del queso con vinagreta balsámica para darle un toque extra.
¿Hay que fundir la burrata?
Sí, se puede fundir el queso burrata, pero queda bastante aguado cuando se funde. Así que derrítalo solo para los platos en los que la consistencia líquida no altere el sabor.
¿Cómo se sirve la burrata caliente?
No quieres que la burrata se derrita, sólo que se caliente ligeramente. Sírvela caliente, con galletas saladas o baguette tostada. Guarde las sobras en un recipiente hermético en el frigorífico durante un máximo de dos días.
Grandes chefs británicos burrata
La burrata es un queso fibroso típico de la región de Apulia, muy apreciado por su textura y sabor. Nuestra burrata destaca por su capa exterior de mozzarella (de búfala o vaca) y por su corazón cremoso, compuesto de stracciatella; la capa exterior es blanda y tiene el buen sabor de la leche fresca ligeramente agria típica de la mozzarella, mientras que el relleno cremoso tiene un gusto más rico y recuerda el sabor de la nata.
La burrata es la reina de los quesos de Apulia y uno de los más altos ejemplos de la artesanía italiana: es, de hecho, el resultado de un trabajo paciente y cuidadoso, verdadera garantía de la genuinidad del producto.
Ottolenghi burrata naranja sanguina
El aceite de oliva virgen extra de la variedad Arbequina se caracteriza por un frutado moderado en armonía con un ligero amargor y un suave toque picante. Se perciben notas de tomate verde, manzana e incluso plátano.
Castellitx Agrícola, SAT ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional, cuyo objetivo es mejorar el proceso de internacionalización de las pymes y gracias al cual hemos mejorado el marketing digital para favorecer nuestra internacionalización. Esta acción se ha llevado a cabo en 2020. Para ello, hemos contado con el apoyo del Programa Xpande Digital de la Cámara de Comercio de Mallorca.
Ensalada con burrata
Prosciutto, spianata calabra, bresaola, cebolla caramelizada, calabacín a la plancha, berenjena a la plancha, tapenade de aceitunas negras, pesto de tomates secos, focaccia, burrata y aceite de oliva, adornado con rúcula y tomates cherry.
La burrata es un queso italiano de leche de vaca, elaborado con mozzarella y nata. La cubierta exterior es de queso macizo. Mientras que el interior contiene los ingredientes más cremosos. Esto hace que el queso stracciatella sólo se revele una vez abierta la burrata. Esta dualidad, junto con sus numerosos beneficios para la salud, es lo que la hace realmente sorprendente, y la clave de su inusual y suave textura. La burrata se ha convertido en un queso mundial, pero su historia se originó en la década de 1920 en el territorio meridional italiano de Murgia (parte de la región de Apulia), en las afueras de la ciudad de Andria, a la sombra de un castillo. Nuestra Burrata es suministrada por Di Stefano Cheese, con sede en Pomona y dirigida por su fundador, el apulense Mimmo Bruno, que dirige una empresa lechera familiar con toda una vida de experiencia en la elaboración de quesos, prestando especial atención a las tradiciones italianas.